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PITA CON TZATZIKI Y GARBANZOS PICANTES

Ingredientes:

PITA CON TZATZIKI Y GARBANZOS PICANTES

  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • ½ pepino
  • ½ tomate
  • ¼ cebolla roja
  • perejil fresco
  • menta fresca
  • 1 yogur de soja sin azúcar
  • 2 panes de pita
  • aceite de oliva
  • comino
  • pimienta molida.
  1. Pela, lava y sofríe los garbanzos con un poco de aceite de oliva y las especias. Deja que se enfríen.
  2. Mientras tanto, ralla la mitad del pepino, sécalo con papel de cocina y mézclalo con el yogur, la pimienta, el perejil picado, el aceite de oliva y un poco de zumo de limón.
  3. Corta el tomate en dados, el resto del pepino y la cebolla en dados.
  4. Pon una capa de yogur, luego la ensalada y los garbanzos por encima.
  5. Termina con un chorrito de aceite de oliva.

Por Judit – Doctora Cocinar Sano

Método:

PITA CON TZATZIKI Y GARBANZOS PICANTES

  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • ½ pepino
  • ½ tomate
  • ¼ cebolla roja
  • perejil fresco
  • menta fresca
  • 1 yogur de soja sin azúcar
  • 2 panes de pita
  • aceite de oliva
  • comino
  • pimienta molida.
  1. Pela, lava y sofríe los garbanzos con un poco de aceite de oliva y las especias. Deja que se enfríen.
  2. Mientras tanto, ralla la mitad del pepino, sécalo con papel de cocina y mézclalo con el yogur, la pimienta, el perejil picado, el aceite de oliva y un poco de zumo de limón.
  3. Corta el tomate en dados, el resto del pepino y la cebolla en dados.
  4. Pon una capa de yogur, luego la ensalada y los garbanzos por encima.
  5. Termina con un chorrito de aceite de oliva.

Por Judit – Doctora Cocinar Sano

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