Creativo | Sin gluten | Vegano

NACHOS CON LENTEJAS

Ingredientes:

NACHOS CON LENTEJAS

  • 1 taza de lentejas secas (enjuagadas)
  • 2 tazas de agua
  • carne picada magra
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Tabasco
  • 1 vaso de agua
  • sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 2 – 3 cebollas picadas
  • 1 ⁄2 taza de aceitunas maduras picadas
  • 2 – 3 guindillas verdes frescas (sin semillas y picadas)
  • 1 ⁄2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 ⁄2 taza de queso mozzarella rallado
  • Nachos fritos
  1. En una cacerola mediana, pon a hervir las lentejas y 2 tazas de agua.
  2. Reduce el fuego, tapa y cuece a fuego lento 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Escúrrelas.
  3. Precalienta el horno a 200º.
  4. En una sartén grande, dora la carne picada. Escurre el exceso de grasa.
  5. Añade salsa de tomate, chile en polvo, Tabasco, salsa picante y una taza de agua.
  6. Remueve a fuego medio hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
  7. Añade las lentejas escurridas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Colócalo en un molde para tartas o en una fuente de horno.
  9. Cubre con cebollas verdes, aceitunas, chiles verdes y queso rallado.
  10. Caliéntala en el horno de 10 a 12 minutos.
Plato principal
Creativo, Sin gluten, Vegano

Método:

NACHOS CON LENTEJAS

  • 1 taza de lentejas secas (enjuagadas)
  • 2 tazas de agua
  • carne picada magra
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Tabasco
  • 1 vaso de agua
  • sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 2 – 3 cebollas picadas
  • 1 ⁄2 taza de aceitunas maduras picadas
  • 2 – 3 guindillas verdes frescas (sin semillas y picadas)
  • 1 ⁄2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 ⁄2 taza de queso mozzarella rallado
  • Nachos fritos
  1. En una cacerola mediana, pon a hervir las lentejas y 2 tazas de agua.
  2. Reduce el fuego, tapa y cuece a fuego lento 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Escúrrelas.
  3. Precalienta el horno a 200º.
  4. En una sartén grande, dora la carne picada. Escurre el exceso de grasa.
  5. Añade salsa de tomate, chile en polvo, Tabasco, salsa picante y una taza de agua.
  6. Remueve a fuego medio hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
  7. Añade las lentejas escurridas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Colócalo en un molde para tartas o en una fuente de horno.
  9. Cubre con cebollas verdes, aceitunas, chiles verdes y queso rallado.
  10. Caliéntala en el horno de 10 a 12 minutos.
Plato principal
Creativo, Sin gluten, Vegano

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