Institucional | Sin gluten | Sin lácteos

BOLOÑESA DE LENTEJAS

Ingredientes:

BOLOÑESA DE LENTEJAS

  • 1 taza de lentejas rojas
  • 2 +1/2 tazas de agua
  • 1/2 cebolla roja
  • 400 ml de pulpa
  • tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pesto
  • sal y pimienta
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • orégano
  • 100 ml de vino blanco
  1. Lavar bien las lentejas con agua corriente. Póngalos en una cacerola con el agua y cocínelos. Deben hervir durante unos 10 minutos.
  2. Retirar las lentejas del fuego, escurrir y reservar.
  3. En una sartén, colocar un chorrito de aceite y la cebolla picada, dejar cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  4. Añadir el ajo y el pesto y dejar aromatizar el aceite.
  5. Añadir el tomate, salpimentar al gusto y dejar cocer el tomate.
  6. Agregar el vino blanco y dejar cocinar para evaporar el alcohol.
  7. Agregue las lentejas, mezcle y cocine un poco más.
  8. Ajuste los condimentos, agregue orégano. Mezclar bien y apagar el fuego.
  9. Sirva con su pasta favorita.

By @healthybitespt

Plato principal
Creativa, Institucional, Sin gluten, Sin lácteos, Vegana

Método:

BOLOÑESA DE LENTEJAS

  • 1 taza de lentejas rojas
  • 2 +1/2 tazas de agua
  • 1/2 cebolla roja
  • 400 ml de pulpa
  • tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pesto
  • sal y pimienta
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • orégano
  • 100 ml de vino blanco
  1. Lavar bien las lentejas con agua corriente. Póngalos en una cacerola con el agua y cocínelos. Deben hervir durante unos 10 minutos.
  2. Retirar las lentejas del fuego, escurrir y reservar.
  3. En una sartén, colocar un chorrito de aceite y la cebolla picada, dejar cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  4. Añadir el ajo y el pesto y dejar aromatizar el aceite.
  5. Añadir el tomate, salpimentar al gusto y dejar cocer el tomate.
  6. Agregar el vino blanco y dejar cocinar para evaporar el alcohol.
  7. Agregue las lentejas, mezcle y cocine un poco más.
  8. Ajuste los condimentos, agregue orégano. Mezclar bien y apagar el fuego.
  9. Sirva con su pasta favorita.

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Plato principal
Creativa, Institucional, Sin gluten, Sin lácteos, Vegana

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