Institucional | Tradicional

Calabacín Relleno de Judías Blancas y Cerdo Adobado

Ingredientes:

Calabacín relleno de judías blancas y cerdo adobado, una receta nutritiva, sabrosa y muy completa, ideal para aquellos en los que no sabemos qué cocinar.

CALABACÍN RELLENO DE JUDIAS BLANCAS Y CERDO ADOBADO

  • 1 calabacín
  • 50 gr alubia blanca
  • 50 gr cerdo adobado
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Especias al gusto
  • AOVE
  1. Lavar la verdura, cortar el calabacín a la mitad y precisarle unos cortes.
  2. Lavar las judías blancas de bote.
  3. Usar cualquier proteína que tengamos en casa(carne, pescado, huevos, heura…)
  4. Cocinar las verduras y al microondas durante 17minutos o al horno durante 30 minutos
  5. Vaciar los calabacines, picar el relleno con el resto de las verduras y mezclar.
  6. Rellenamos y cubrimos con queso rallado.
  7. Gratinamos al microondas o al horno

TIPS:

  1. Si cocinamos las verduras al horno, añadir un poco de agua.
  2. Se puede acompañar de cualquier (salsa romesco, barbacoa, ali oli)

Receta de Nacho Marin Pardo

Plato principal
Institucional, Tradicional

Legumbres en la fabricación de alimentos

Método:

Calabacín relleno de judías blancas y cerdo adobado, una receta nutritiva, sabrosa y muy completa, ideal para aquellos en los que no sabemos qué cocinar.

CALABACÍN RELLENO DE JUDIAS BLANCAS Y CERDO ADOBADO

  • 1 calabacín
  • 50 gr alubia blanca
  • 50 gr cerdo adobado
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Especias al gusto
  • AOVE
  1. Lavar la verdura, cortar el calabacín a la mitad y precisarle unos cortes.
  2. Lavar las judías blancas de bote.
  3. Usar cualquier proteína que tengamos en casa(carne, pescado, huevos, heura…)
  4. Cocinar las verduras y al microondas durante 17minutos o al horno durante 30 minutos
  5. Vaciar los calabacines, picar el relleno con el resto de las verduras y mezclar.
  6. Rellenamos y cubrimos con queso rallado.
  7. Gratinamos al microondas o al horno

TIPS:

  1. Si cocinamos las verduras al horno, añadir un poco de agua.
  2. Se puede acompañar de cualquier (salsa romesco, barbacoa, ali oli)

Receta de Nacho Marin Pardo

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