Institucional | Tradicional

Calabacines rellenos con judías blancas y carne de cerdo marinada

Ingredientes:

Calabacines rellenos con judías blancas y carne de cerdo marinada

  • 1 calabacín
  • 50 gr de judías blancas
  • 50 gr de carne de cerdo adobada
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Especias al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Lava las verduras, corta el calabacín por la mitad y haz unos cortes.
  2. Lava las judías blancas en conserva.
  3. Utilizar cualquier proteína que tengamos en casa (carne, pescado, huevos, heura…)
  4. Cuece las verduras en el microondas durante 17 minutos o en el horno durante 30 minutos (Tapa el recipiente para
  5. Vacía el calabacín, pica el relleno con el resto de las verduras y mezcla.
  6. Rellena y cubre con queso rallado.
  7. Gratinar en el microondas o en el horno

Consejos

  • Si cocemos las verduras en el horno, añade un poco de agua.
  • Puede ir acompañado de cualquier (romescosalsa, barbacoa, alioli)

Receta de Nacho Marín Pardo.

Plato principal
Institucional, Tradicional

Método:

Calabacines rellenos con judías blancas y carne de cerdo marinada

  • 1 calabacín
  • 50 gr de judías blancas
  • 50 gr de carne de cerdo adobada
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Especias al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Lava las verduras, corta el calabacín por la mitad y haz unos cortes.
  2. Lava las judías blancas en conserva.
  3. Utilizar cualquier proteína que tengamos en casa (carne, pescado, huevos, heura…)
  4. Cuece las verduras en el microondas durante 17 minutos o en el horno durante 30 minutos (Tapa el recipiente para
  5. Vacía el calabacín, pica el relleno con el resto de las verduras y mezcla.
  6. Rellena y cubre con queso rallado.
  7. Gratinar en el microondas o en el horno

Consejos

  • Si cocemos las verduras en el horno, añade un poco de agua.
  • Puede ir acompañado de cualquier (romescosalsa, barbacoa, alioli)

Receta de Nacho Marín Pardo.

Plato principal
Institucional, Tradicional

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