Creativo | Sin gluten | Vegano

Crema dulce de alubias rojas

Ingredientes:

Crema dulce de alubias rojas

  • 250 g de judías rojas pequeñas
  • 200 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 250 ml de agua
  1. Deja las judías en remojo durante al menos 8 horas. Hierve las judías hasta que estén blandas.
  2. Tritura las judías con un poco de agua. Pásalas por un colador para quitarles la piel.
  3. En un cazo, añade el puré de judías y el azúcar, añade la rama de canela y el agua. Cuece a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo continuamente. Cuando alcance la consistencia deseada, retira del fuego. Viértelo en recipientes para conservas.
Postre
Creativo, Sin gluten, Vegano

Método:

Crema dulce de alubias rojas

  • 250 g de judías rojas pequeñas
  • 200 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 250 ml de agua
  1. Deja las judías en remojo durante al menos 8 horas. Hierve las judías hasta que estén blandas.
  2. Tritura las judías con un poco de agua. Pásalas por un colador para quitarles la piel.
  3. En un cazo, añade el puré de judías y el azúcar, añade la rama de canela y el agua. Cuece a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo continuamente. Cuando alcance la consistencia deseada, retira del fuego. Viértelo en recipientes para conservas.
Postre
Creativo, Sin gluten, Vegano

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