Restaurantes | Sin gluten | Tradicional

Ensalada de alubias blancas con queso feta

Ingredientes:

Ensalada de alubias blancas con queso feta

  • 500 g de alubias blancas cocidas
  • 1/2 cebolla morada
  • 70 g de rúcula
  • 250 g de tomates cherry
  • 80 g de aceitunas
  • 200 g de queso feta
  • 1/2 pepino
  • 60 ml de aceite
  • 20 ml de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de frijoles mostaza a la antigua
  • Sal y pimienta negra
  1. Coloque las judías blancas cocidas en un bol. Agregue la cebolla roja picada, la rúcula, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas, el queso feta desmenuzado y el pepino en forma de media luna.
  2. En un bol, mezcle el aceite con el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Para mezclar.
  3. Espolvoree la ensalada con el aderezo. Revuelva y sirva.
Plato principal
Restaurantes, Sin gluten, Sin lácteos, Tradicional, Vegana

Método:

Ensalada de alubias blancas con queso feta

  • 500 g de alubias blancas cocidas
  • 1/2 cebolla morada
  • 70 g de rúcula
  • 250 g de tomates cherry
  • 80 g de aceitunas
  • 200 g de queso feta
  • 1/2 pepino
  • 60 ml de aceite
  • 20 ml de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de frijoles mostaza a la antigua
  • Sal y pimienta negra
  1. Coloque las judías blancas cocidas en un bol. Agregue la cebolla roja picada, la rúcula, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas, el queso feta desmenuzado y el pepino en forma de media luna.
  2. En un bol, mezcle el aceite con el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Para mezclar.
  3. Espolvoree la ensalada con el aderezo. Revuelva y sirva.
Plato principal
Restaurantes, Sin gluten, Sin lácteos, Tradicional, Vegana

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