Ingredientes:
Esta deliciosa ensalada de frijoles negros se prepara rápidamente y está repleta de ingredientes nutritivos que lo mantendrán satisfecho por más tiempo. Con tantos colores vibrantes, esta ensalada rápida y fácil contiene múltiples antioxidantes que lucharán contra los efectos nocivos del estrés oxidativo.
La mezcla de texturas combinada con los sabores picantes del mango y la lima y un toque de chile, hacen de esta ensalada de frijoles negros un delicioso placer para el paladar. Está deliciosa servida con tortillas frescas, como aderezo para una ensalada de tacos o como dip con chips de pan pita. Pero igualmente buena como guarnición con pescado o pollo a la parrilla.
VARIACIONES
Esta ensalada funciona muy bien con otras alubias, como carillas o rojas
Pruebe piña en cubos en lugar de mango
Para darle un toque adicional, agregue ½ cucharadita de comino antes de revolver
Si lo va a comer de inmediato, los tomates cortados en cubitos son excelentes para agregar
Puede usar jugo de limón o vinagre en lugar de lima
Puede cambiar de colores de pimiento
ALMACENAMIENTO
Esta ensalada es mejor el día en que se hace, pero puede mantenerse en el refrigerador durante 3-4 días, tapada. Perderá un poco de vitalidad, pero por lo demás, ¡está absolutamente bien!
RECETA
Preparado por May Simpkin, MSc – Nutricionista Registrada (MBANT), en colaboración con LegumeChef.
Método:
Esta deliciosa ensalada de frijoles negros se prepara rápidamente y está repleta de ingredientes nutritivos que lo mantendrán satisfecho por más tiempo. Con tantos colores vibrantes, esta ensalada rápida y fácil contiene múltiples antioxidantes que lucharán contra los efectos nocivos del estrés oxidativo.
La mezcla de texturas combinada con los sabores picantes del mango y la lima y un toque de chile, hacen de esta ensalada de frijoles negros un delicioso placer para el paladar. Está deliciosa servida con tortillas frescas, como aderezo para una ensalada de tacos o como dip con chips de pan pita. Pero igualmente buena como guarnición con pescado o pollo a la parrilla.
VARIACIONES
Esta ensalada funciona muy bien con otras alubias, como carillas o rojas
Pruebe piña en cubos en lugar de mango
Para darle un toque adicional, agregue ½ cucharadita de comino antes de revolver
Si lo va a comer de inmediato, los tomates cortados en cubitos son excelentes para agregar
Puede usar jugo de limón o vinagre en lugar de lima
Puede cambiar de colores de pimiento
ALMACENAMIENTO
Esta ensalada es mejor el día en que se hace, pero puede mantenerse en el refrigerador durante 3-4 días, tapada. Perderá un poco de vitalidad, pero por lo demás, ¡está absolutamente bien!
RECETA
Preparado por May Simpkin, MSc – Nutricionista Registrada (MBANT), en colaboración con LegumeChef.
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