Ingredientes:
El día de hoy te traemos una receta de galletas de harina de garbanzo y avena rellenas de crema de cacahuete, perfecta para esos días en los que un dulce ameniza la merienda o el desayuno de cualquiera. Y es que, aunque sabemos que los dulces son para de vez en cuando, qué mejor que aprovechar esos días para endulzarnos un poco y a la vez recibir energía y otros nutrientes de lo que comemos. Podemos optar por ingredientes más ricos nutricionalmente y aprovechar sus propiedades y características para beneficiarnos al máximo de nuestra elaboración.
En este caso, utilizaremos harina de garbanzo y avena, que combinado, resulta una fuente rica en fibra y en otras propiedades que se potencian cuando cereal y legumbre se unen. Ayudan a controlar el peso y a regular el nivel de glucosa en sangre, además de aportar otras vitaminas y minerales a nuestro cuerpo, para llenarlo de vitalidad y afrontar cualquier actividad con energía. Con esta combinación podremos conseguir un resultado sabroso y rico en nutrientes, evitando usar harinas refinadas, ingredientes vacíos que apenas aportan beneficios a nuestro cuerpo. La harina de garbanzos, al igual que otras harinas de legumbres crudas, es excelente para elaboraciones horneadas y panes.
Además, para esta receta de galletas de harina de garbanzo y avena rellenas de crema de cacahuete, haremos un cremoso relleno que aportará jugosidad y más sabor a nuestra elaboración. La crema de cacahuete es un ingrediente que actualmente está disponible en cualquier supermercado, en su versión endulzada o en su versión sana sin añadidos. Una grasa saludable y nutritiva rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el magnesio o el fósforo, que dota de untuosidad y cremosidad a nuestra preparación.
La unión entre estos ingredientes hará que consumir estas galletas dulces sea saciante, ideal para calmar el antojo de dulce y una gran fuente de energía, beneficios y propiedades nutritivas.
Tamizar la harina de garbanzos con la canela, bicarbonato y sal. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Añadir el huevo y batir. Incorporar la harina de garbanzo, canela y bicarbonato. Mezclar bien. Finalmente añadir la avena y remover hasta que esté bien incorporada.
En la bandeja preparada echar montoncitos de la masa y darla forma con la mano para que todos sean iguales. Hornear durante 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Sacar del horno y dejar enfriar.
Método:
El día de hoy te traemos una receta de galletas de harina de garbanzo y avena rellenas de crema de cacahuete, perfecta para esos días en los que un dulce ameniza la merienda o el desayuno de cualquiera. Y es que, aunque sabemos que los dulces son para de vez en cuando, qué mejor que aprovechar esos días para endulzarnos un poco y a la vez recibir energía y otros nutrientes de lo que comemos. Podemos optar por ingredientes más ricos nutricionalmente y aprovechar sus propiedades y características para beneficiarnos al máximo de nuestra elaboración.
En este caso, utilizaremos harina de garbanzo y avena, que combinado, resulta una fuente rica en fibra y en otras propiedades que se potencian cuando cereal y legumbre se unen. Ayudan a controlar el peso y a regular el nivel de glucosa en sangre, además de aportar otras vitaminas y minerales a nuestro cuerpo, para llenarlo de vitalidad y afrontar cualquier actividad con energía. Con esta combinación podremos conseguir un resultado sabroso y rico en nutrientes, evitando usar harinas refinadas, ingredientes vacíos que apenas aportan beneficios a nuestro cuerpo. La harina de garbanzos, al igual que otras harinas de legumbres crudas, es excelente para elaboraciones horneadas y panes.
Además, para esta receta de galletas de harina de garbanzo y avena rellenas de crema de cacahuete, haremos un cremoso relleno que aportará jugosidad y más sabor a nuestra elaboración. La crema de cacahuete es un ingrediente que actualmente está disponible en cualquier supermercado, en su versión endulzada o en su versión sana sin añadidos. Una grasa saludable y nutritiva rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el magnesio o el fósforo, que dota de untuosidad y cremosidad a nuestra preparación.
La unión entre estos ingredientes hará que consumir estas galletas dulces sea saciante, ideal para calmar el antojo de dulce y una gran fuente de energía, beneficios y propiedades nutritivas.
Tamizar la harina de garbanzos con la canela, bicarbonato y sal. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Añadir el huevo y batir. Incorporar la harina de garbanzo, canela y bicarbonato. Mezclar bien. Finalmente añadir la avena y remover hasta que esté bien incorporada.
En la bandeja preparada echar montoncitos de la masa y darla forma con la mano para que todos sean iguales. Hornear durante 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Sacar del horno y dejar enfriar.
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