Ayurveda | Creativo | Sin gluten | Sin lácteos

GRANOLA DE GARBANZOS Y COCO

Ingredientes:

Granola de garbanzos y coco

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 1/2 tazas de copos de coco
  • 3/4 de taza de almendras peladas (en rodajas)
  • 1/2 taza de pipas de calabaza
  • 1/2 taza de semillas variadas de tu elección
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal himalaya
  • 1/4 de taza de sirope de arce puro
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  1. Precalienta el horno a 200C. Asegúrate de que los garbanzos están completamente secos y extiéndelos sobre papel de pergamino, untándolos con 1/2 cucharada de aceite de oliva derretido. Si quieres, también puedes sazonarlos ligeramente. Hornéalos durante unos 20-25 minutos
  2. En un bol grande, mezcla los copos de coco, las almendras, las semillas y las especias, y la sal.
  3. Añade los garbanzos asados, junto con el sirope de arce y el aceite de coco, y mezcla todo muy bien. Extiéndelos en la bandeja de horno y hornéalos otros 15 minutos. Remuévelos una vez, a mitad de camino.
  4. Deja enfriar a temperatura ambiente y guárdalo en un tarro de cristal hermético. ¡Disfrútalo como tentempié o como forma saludable de empezar el día!

@anjalinachugani_soulspices

Postre
Ayurveda, Creativo, Sin lácteos, Sin gluten

Método:

Granola de garbanzos y coco

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 1/2 tazas de copos de coco
  • 3/4 de taza de almendras peladas (en rodajas)
  • 1/2 taza de pipas de calabaza
  • 1/2 taza de semillas variadas de tu elección
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal himalaya
  • 1/4 de taza de sirope de arce puro
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  1. Precalienta el horno a 200C. Asegúrate de que los garbanzos están completamente secos y extiéndelos sobre papel de pergamino, untándolos con 1/2 cucharada de aceite de oliva derretido. Si quieres, también puedes sazonarlos ligeramente. Hornéalos durante unos 20-25 minutos
  2. En un bol grande, mezcla los copos de coco, las almendras, las semillas y las especias, y la sal.
  3. Añade los garbanzos asados, junto con el sirope de arce y el aceite de coco, y mezcla todo muy bien. Extiéndelos en la bandeja de horno y hornéalos otros 15 minutos. Remuévelos una vez, a mitad de camino.
  4. Deja enfriar a temperatura ambiente y guárdalo en un tarro de cristal hermético. ¡Disfrútalo como tentempié o como forma saludable de empezar el día!

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