Institucional | Sin gluten | Sin lácteos | Tradicional

Lentejas pardinas estofadas

Ingredientes:

Lentejas pardinas estofadas

  • 1 kg de lentejas marrones
  • 2 cebollas
  • 2 a los tomates
  • laruel
  • aceite de oliva
  • 200 g de chorizo gallego
  • 200 g de tocino ahumado
  • 1 vaso de vino blanco
  • Tomillo
  1. Deja las lentejas en remojo durante 4 horas.
  2. Haz una salsa de cebolla y tomate con el laurel, el vino blanco, el tocino y el chorizo.
  3. Haz una infusión con tomillo.
  4. Cubre las lentejas con el agua de tomillo.
  5. Cuece de 30 a 45 minutos.
Plato principal
Sin lácteos, Sin gluten, Institucional, Tradicional

Método:

Lentejas pardinas estofadas

  • 1 kg de lentejas marrones
  • 2 cebollas
  • 2 a los tomates
  • laruel
  • aceite de oliva
  • 200 g de chorizo gallego
  • 200 g de tocino ahumado
  • 1 vaso de vino blanco
  • Tomillo
  1. Deja las lentejas en remojo durante 4 horas.
  2. Haz una salsa de cebolla y tomate con el laurel, el vino blanco, el tocino y el chorizo.
  3. Haz una infusión con tomillo.
  4. Cubre las lentejas con el agua de tomillo.
  5. Cuece de 30 a 45 minutos.
Plato principal
Sin lácteos, Sin gluten, Institucional, Tradicional

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