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PANCAKES CON HARINA DE LENTEJAS Y ARÁNDANOS

Ingredientes:

PANCAKES CON HARINA DE LENTEJAS Y ARÁNDANOS

  • 1 ud plátano maduro
  • 65 g harina de lentejas rojas
  • 65 g harina de avena (o copos de avena)
  • 200 ml bebida vegetal
  • 1 cdita levadura en polvo
  • 50 g azúcar integral de coco
  • Arándanos al gusto
  • Ralladura de medio limón
  • *Servir con sirope de arce y fruta
  1. Triturar todos los ingredientes menos los arándanos y añadir la ralladura de limón.
  2. Dejar reposar la masa 30min.
  3. En una sartén caliente engrasada con aceite de oliva ir formando los pancakes, colocando los arándanos por encima. Cuando empiezan a salir burbujas sobre la superficie dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
  4. Una vez estén todas cocinadas servir como más nos guste. Nosotros os proponemos con un chorrito de sirope de arce y fruta.

Receta de Marta Toledo

Postre
Para niños, Sin gluten, Sin lácteos, Vegana

Método:

PANCAKES CON HARINA DE LENTEJAS Y ARÁNDANOS

  • 1 ud plátano maduro
  • 65 g harina de lentejas rojas
  • 65 g harina de avena (o copos de avena)
  • 200 ml bebida vegetal
  • 1 cdita levadura en polvo
  • 50 g azúcar integral de coco
  • Arándanos al gusto
  • Ralladura de medio limón
  • *Servir con sirope de arce y fruta
  1. Triturar todos los ingredientes menos los arándanos y añadir la ralladura de limón.
  2. Dejar reposar la masa 30min.
  3. En una sartén caliente engrasada con aceite de oliva ir formando los pancakes, colocando los arándanos por encima. Cuando empiezan a salir burbujas sobre la superficie dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
  4. Una vez estén todas cocinadas servir como más nos guste. Nosotros os proponemos con un chorrito de sirope de arce y fruta.

Receta de Marta Toledo

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Para niños, Sin gluten, Sin lácteos, Vegana

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