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Pasta con champiñones y “nata” de alubias 

Ingredientes:

Pasta con champiñones y “nata” de alubias

  • 100 gr alubia blanca cocida
  • 100 gr pasta
  • 50 gr setas variadas
  • 1 cda levadura nutricional
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta cebolla en polvo
  1. Empezamos limpiamos las setas y las cocinamos en una sartén con aceite hasta que queden ligeramente tostadas.
  2. Cocemos la pasta al dente (2-3 minutos menos de lo que indique el paquete) en agua con sal y retiramos 250 ml del agua de cocción. Escurrimos la pasta.
  3. En el vaso de la batidora, mezclamos las alubias, el agua de la pasta, el ajo y la cebolla en polvo y la levadura nutricional. Trituramos hasta obtener una salsa.
  4. En una cazuela, mezclamos la salsa y las setas, calentamos hasta que empiece a hervir, añadimos la pasta, cocinamos durante 3 minutos sin parar de remover, y ¡a disfrutar!

By @laluaverde

Método:

Pasta con champiñones y “nata” de alubias

  • 100 gr alubia blanca cocida
  • 100 gr pasta
  • 50 gr setas variadas
  • 1 cda levadura nutricional
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta cebolla en polvo
  1. Empezamos limpiamos las setas y las cocinamos en una sartén con aceite hasta que queden ligeramente tostadas.
  2. Cocemos la pasta al dente (2-3 minutos menos de lo que indique el paquete) en agua con sal y retiramos 250 ml del agua de cocción. Escurrimos la pasta.
  3. En el vaso de la batidora, mezclamos las alubias, el agua de la pasta, el ajo y la cebolla en polvo y la levadura nutricional. Trituramos hasta obtener una salsa.
  4. En una cazuela, mezclamos la salsa y las setas, calentamos hasta que empiece a hervir, añadimos la pasta, cocinamos durante 3 minutos sin parar de remover, y ¡a disfrutar!

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