Sin gluten

Quiche de lentejas caviar e hinojo

Ingredientes:

Quiche de lentejas caviar e hinojo

  • 300 g lentejas caviar cocidas
  • 2 hinojos cocidos y cortados en rodajas
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 huevos
  • 125 ml nata líquida
  • sal
  • nuez moscada
  • pimienta
  • 250 g pasta de hojaldre
  • 100 g queso rallado
  1. Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla, pochar hasta que esté dorada, añadir los hinojos, cortados en rodajas, y las lentejas, cocidas y escurridas, seguir rehogando durante unos dos minutos.
  2. En un bol batir los huevos, incorporar la nata, echar la nuez moscada, sal y pimienta. Añadir a la preparación anterior y mezclar bien.
  3. Pre-calentar el horno a 180ºC. Enmantecar con aceite de oliva un molde desmontable y cubrirle con la masa de hojaldre. Igualar los bordes.
  4. Rellenar con la mezcla ya preparada. Cubrir con queso rallado. Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que la masa esté cocida y el queso dorado.
  5. Servir caliente
Plato principal
Creativa, Sin gluten, Vegana

Método:

Quiche de lentejas caviar e hinojo

  • 300 g lentejas caviar cocidas
  • 2 hinojos cocidos y cortados en rodajas
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 huevos
  • 125 ml nata líquida
  • sal
  • nuez moscada
  • pimienta
  • 250 g pasta de hojaldre
  • 100 g queso rallado
  1. Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla, pochar hasta que esté dorada, añadir los hinojos, cortados en rodajas, y las lentejas, cocidas y escurridas, seguir rehogando durante unos dos minutos.
  2. En un bol batir los huevos, incorporar la nata, echar la nuez moscada, sal y pimienta. Añadir a la preparación anterior y mezclar bien.
  3. Pre-calentar el horno a 180ºC. Enmantecar con aceite de oliva un molde desmontable y cubrirle con la masa de hojaldre. Igualar los bordes.
  4. Rellenar con la mezcla ya preparada. Cubrir con queso rallado. Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que la masa esté cocida y el queso dorado.
  5. Servir caliente
Plato principal
Creativa, Sin gluten, Vegana

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