Sin gluten

Socca pizza con garbanzos

Ingredientes:

Socca pizza con garbanzos

  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita colmada de sal marina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de levadura nutricional
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano fresco (o seco // opcional)
  1. En un bol mediano, añadir la harina de garbanzos, la sal marina, la levadura en polvo, el ajo en polvo y la levadura nutricional y batir para mezclar. A continuación, vierta el agua tibia en los ingredientes secos y bata hasta que esté suave (añada el agua poco a poco, y si empieza a parecer demasiado líquida – debe ser una consistencia fina pero no acuosa como una crepe – absténgase de añadir toda el agua).
  2. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
  3. Caliente una sartén grande de hierro fundido o de metal apta para el horno a fuego bajo-medio (si utiliza una sartén más pequeña, hará dos pizzas pequeñas en lugar de una grande). Si se utiliza una sartén antiadherente o de hierro fundido sazonada, no debería necesitar más aceite. Pero si tu sartén tiende a pegarse, añade un poco de aceite – no te hará daño.

  4. Añade la masa de garbanzos a la sartén caliente y engrasada y mueve la sartén para que la masa se aplane como una gran tortita, dejando un poco de espacio en los bordes de la sartén para que la espátula pueda deslizarse por debajo. Lleve la sartén al horno con cuidado y hornéela durante 10-15 minutos o hasta que se hayan formado burbujas, los bordes se hayan dorado y la parte superior esté ligeramente dorada.

  5. Sacar del horno después de hornear, aflojar suavemente con una espátula

Por Anjalina Chugani

Plato principal
Creativa, Para niños, Sin gluten, Sin lácteos, Vegana

Método:

Socca pizza con garbanzos

  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita colmada de sal marina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de levadura nutricional
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano fresco (o seco // opcional)
  1. En un bol mediano, añadir la harina de garbanzos, la sal marina, la levadura en polvo, el ajo en polvo y la levadura nutricional y batir para mezclar. A continuación, vierta el agua tibia en los ingredientes secos y bata hasta que esté suave (añada el agua poco a poco, y si empieza a parecer demasiado líquida – debe ser una consistencia fina pero no acuosa como una crepe – absténgase de añadir toda el agua).
  2. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
  3. Caliente una sartén grande de hierro fundido o de metal apta para el horno a fuego bajo-medio (si utiliza una sartén más pequeña, hará dos pizzas pequeñas en lugar de una grande). Si se utiliza una sartén antiadherente o de hierro fundido sazonada, no debería necesitar más aceite. Pero si tu sartén tiende a pegarse, añade un poco de aceite – no te hará daño.

  4. Añade la masa de garbanzos a la sartén caliente y engrasada y mueve la sartén para que la masa se aplane como una gran tortita, dejando un poco de espacio en los bordes de la sartén para que la espátula pueda deslizarse por debajo. Lleve la sartén al horno con cuidado y hornéela durante 10-15 minutos o hasta que se hayan formado burbujas, los bordes se hayan dorado y la parte superior esté ligeramente dorada.

  5. Sacar del horno después de hornear, aflojar suavemente con una espátula

Por Anjalina Chugani

Plato principal
Creativa, Para niños, Sin gluten, Sin lácteos, Vegana

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