Creativo | Ristoranti

Brownie di Ceci e Hummus Dolce

Ingredienti:

Brownie di Ceci e Hummus Dolce

  • 50 g di margarina
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 g di farina di riso
  • 30 g di farina di mandorle
  • 6 g di amido di mais
  • 10 g di semi di lino
  • 120 g di latte di soia
  • 1 goccio d’aceto
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di ceci precotti

Ingredienti per l’hummus dolce:

  • 80 g di ceci precotti
  • 8 g di polvere di cacao
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella
  • 15 ml AOVE
  • 20 ml di acqua o latte di soia
  • * aggiungere alcuni datteri o dello sciroppo d’agave per addolcire
  1. Sciogliere il cioccolato e la margarina con il sale a bagnomaria o nel microonde.
  2. Nel frattempo, unire il latte di soia, l’aceto, i semi di lino e il bicarbonato con l’aiuto di un frullatore. Dopodichè aggiungere questa miscela al cioccolato fuso e mescolare bene fino a che non se ne ottenga un composto liscio.
  3. Successivamente aggiungere le farine e lo zucchero e, da ultimo, i ceci precotti.
  4. Foderare una teglia con carta da forno e cuocere a 180 ° C per circa 20/25 minuti.
  5. Unire tutti gli ingredienti dell’hummus dolce fino ad ottenere una consistenza setosa e la dolcezza sia di nostro gradimento.
  6. Una volta che il brownie si è raffreddato, unire uno strato di hummus dolce, un po ‘di cacao in polvere e, se lo si desidera, alcune fragole o altra frutta fresca.
  7. Volendo, si può anche cuocere il brownie nel microonde per circa 10 secondi e servire con una pallina di gelato.
Dessert
Creative, Ristoranti

Metodo:

Brownie di Ceci e Hummus Dolce

  • 50 g di margarina
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 g di farina di riso
  • 30 g di farina di mandorle
  • 6 g di amido di mais
  • 10 g di semi di lino
  • 120 g di latte di soia
  • 1 goccio d’aceto
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di ceci precotti

Ingredienti per l’hummus dolce:

  • 80 g di ceci precotti
  • 8 g di polvere di cacao
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella
  • 15 ml AOVE
  • 20 ml di acqua o latte di soia
  • * aggiungere alcuni datteri o dello sciroppo d’agave per addolcire
  1. Sciogliere il cioccolato e la margarina con il sale a bagnomaria o nel microonde.
  2. Nel frattempo, unire il latte di soia, l’aceto, i semi di lino e il bicarbonato con l’aiuto di un frullatore. Dopodichè aggiungere questa miscela al cioccolato fuso e mescolare bene fino a che non se ne ottenga un composto liscio.
  3. Successivamente aggiungere le farine e lo zucchero e, da ultimo, i ceci precotti.
  4. Foderare una teglia con carta da forno e cuocere a 180 ° C per circa 20/25 minuti.
  5. Unire tutti gli ingredienti dell’hummus dolce fino ad ottenere una consistenza setosa e la dolcezza sia di nostro gradimento.
  6. Una volta che il brownie si è raffreddato, unire uno strato di hummus dolce, un po ‘di cacao in polvere e, se lo si desidera, alcune fragole o altra frutta fresca.
  7. Volendo, si può anche cuocere il brownie nel microonde per circa 10 secondi e servire con una pallina di gelato.
Dessert
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