Creativo | Ristoranti | Senza glutine

Coulant de Ervilhas e Chocolate Branco

Ingredienti:

Coulant de Ervilhas e Chocolate Branco

Coulant:

  • 60 g farinha de amêndoa
  • 80 g farinha de ervilha
  • 1 g bicarbonato
  • 10 g pó de linhaça
  • 20 g açúcar de coco
  • 1 g baunilha
  • 0,5 g sal
  • 10 ml azeite
  • 120 ml leite de soja

Recheio:

  • 40 g chocolate branco vegan
  • 10 ml leite de soja

Compota:

  • 150 g frutos vermelhos
  • 20 g açúcar de coco
  • 10 ml sumo de limão

Compota:

  1. Numa frigideira cozinhar os frutos vermelhos com o açúcar por 20min. Juntar o sumo de limão e cozinhar mais 10min. Esfriar e reservar.

Recheio:

  1. Fundir em banho maria o chocolate e o leite, dosear em 4 moldes pequenos e congelar.

Coulant:

  1. Misturar todos os ingredientes secos e pouco a pouco juntar os líquidos com ajuda de varas. Deixar repousar a massa 1h no frio antes de levar ao forno. Dispor ¼ da massa nos moldes untados com azeite. introduzir o recheio congelado e cubra com o resto da massa. Levar ao forno a 170ºC durante 12min.
  2. Retirar do forno, esperar 2min antes de desmoldar e servir com a compota.
Dessert
Creative, Ristoranti, Senza glutine, Senza lattosio, Vegana

Metodo:

Coulant de Ervilhas e Chocolate Branco

Coulant:

  • 60 g farinha de amêndoa
  • 80 g farinha de ervilha
  • 1 g bicarbonato
  • 10 g pó de linhaça
  • 20 g açúcar de coco
  • 1 g baunilha
  • 0,5 g sal
  • 10 ml azeite
  • 120 ml leite de soja

Recheio:

  • 40 g chocolate branco vegan
  • 10 ml leite de soja

Compota:

  • 150 g frutos vermelhos
  • 20 g açúcar de coco
  • 10 ml sumo de limão

Compota:

  1. Numa frigideira cozinhar os frutos vermelhos com o açúcar por 20min. Juntar o sumo de limão e cozinhar mais 10min. Esfriar e reservar.

Recheio:

  1. Fundir em banho maria o chocolate e o leite, dosear em 4 moldes pequenos e congelar.

Coulant:

  1. Misturar todos os ingredientes secos e pouco a pouco juntar os líquidos com ajuda de varas. Deixar repousar a massa 1h no frio antes de levar ao forno. Dispor ¼ da massa nos moldes untados com azeite. introduzir o recheio congelado e cubra com o resto da massa. Levar ao forno a 170ºC durante 12min.
  2. Retirar do forno, esperar 2min antes de desmoldar e servir com a compota.
Dessert
Creative, Ristoranti, Senza glutine, Senza lattosio, Vegana

Indietro
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Altre ricette

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI 70 g di farina di ceci (ceci crudi schiacciati.)1 uovo grande15 g di olio extravergine di oliva40 ml di acquaUn pizzico di sale Mescolare tutti gli ingredienti.Ungere leggermente una padella e scaldarla a fuoco medio.Aggiungere il...

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE Sono un'amante dei legumi per tutte le sostanze nutritive che forniscono a noi e al terreno. Esplorare la diversità vegetale è divertente, affascinante e porta a nuove esperienze di gusto. Osservate attentamente e...