Senza glutine

Frittelle di baccalà e ceci 

Ingredienti:

Frittelle di baccalà e ceci

  • 400 grammi di baccalà cotto (pulito da pelle e lische)
  • 400 grammi di ceci cotti
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • 1 salsa al prezzemolo
  • 1 cucchiaio di pepe
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • qb di olio
  1. In un robot da cucina, mettere la cipolla e il prezzemolo e tritarli.
  2. Aggiungere i ceci e macinare fino a quando i fagioli sono passati.
  3. Spostati in una tazza e prenota.
  4. Adagiare però il baccalà pulito e cotto su un canovaccio e con l’aiuto del panno sminuzzare il baccalà.

  5. unire il baccalà alla purea di ceci e mescolare.

  6. Aggiungere l’uovo ei condimenti e piegare per uniformare.
  7. Con l’aiuto di due cucchiai, formare i pasticcini e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare tutti i pasticcini con 1 filo d’olio e infornare per circa 25 minuti a 180°C.
  8. (Se preferite, potete friggerli come fareste con quelli tradizionali).

By Teresa Abreu

Piatti principali
Per i bambini, Senza glutine, Senza lattosio

Metodo:

Frittelle di baccalà e ceci

  • 400 grammi di baccalà cotto (pulito da pelle e lische)
  • 400 grammi di ceci cotti
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • 1 salsa al prezzemolo
  • 1 cucchiaio di pepe
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • qb di olio
  1. In un robot da cucina, mettere la cipolla e il prezzemolo e tritarli.
  2. Aggiungere i ceci e macinare fino a quando i fagioli sono passati.
  3. Spostati in una tazza e prenota.
  4. Adagiare però il baccalà pulito e cotto su un canovaccio e con l’aiuto del panno sminuzzare il baccalà.

  5. unire il baccalà alla purea di ceci e mescolare.

  6. Aggiungere l’uovo ei condimenti e piegare per uniformare.
  7. Con l’aiuto di due cucchiai, formare i pasticcini e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare tutti i pasticcini con 1 filo d’olio e infornare per circa 25 minuti a 180°C.
  8. (Se preferite, potete friggerli come fareste con quelli tradizionali).

By Teresa Abreu

Piatti principali
Per i bambini, Senza glutine, Senza lattosio

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