Ayurveda | Creativo | Senza glutine | Senza latticini

GRANOLA DI CECI E COCCO

Ingredienti:

Granola di ceci e cocco

  • 400 gr di ceci cotti
  • 1 cucchiaio di olio di cocco sciolto
  • 1 tazza e mezza di cocco in scaglie
  • 3/4 di tazza di mandorle pelate (a fette)
  • 1/2 tazza di semi di zucca
  • 1/2 tazza di semi assortiti a tua scelta
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • un pizzico di noce moscata
  • un pizzico di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale himalayano
  • 1/4 di tazza di sciroppo d’acero puro
  • 2 cucchiai di olio di cocco sciolto
  1. Preriscalda il forno a 200°C. Assicurati che i ceci siano completamente asciutti e stendili su carta da forno, cospargendoli con 1/2 cucchiaio di olio d’oliva fuso. Se vuoi, puoi anche condirli leggermente. Inforna per circa 20-25 minuti
  2. In una ciotola capiente, unisci le scaglie di cocco, le mandorle, i semi e le spezie e il sale.
  3. Aggiungi i ceci arrostiti, lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco e mescola per amalgamare bene il tutto. Distribuiscili sulla teglia e inforna per altri 15 minuti. Mescolali una volta, a metà cottura.
  4. Raffredda a temperatura ambiente e conserva in un barattolo di vetro ermetico. Gustalo come spuntino o come modo sano per iniziare la giornata!

@anjalinachugani_soulspices

Dessert
Ayurveda, Creativo, Senza latticini, Senza glutine

Metodo:

Granola di ceci e cocco

  • 400 gr di ceci cotti
  • 1 cucchiaio di olio di cocco sciolto
  • 1 tazza e mezza di cocco in scaglie
  • 3/4 di tazza di mandorle pelate (a fette)
  • 1/2 tazza di semi di zucca
  • 1/2 tazza di semi assortiti a tua scelta
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • un pizzico di noce moscata
  • un pizzico di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale himalayano
  • 1/4 di tazza di sciroppo d’acero puro
  • 2 cucchiai di olio di cocco sciolto
  1. Preriscalda il forno a 200°C. Assicurati che i ceci siano completamente asciutti e stendili su carta da forno, cospargendoli con 1/2 cucchiaio di olio d’oliva fuso. Se vuoi, puoi anche condirli leggermente. Inforna per circa 20-25 minuti
  2. In una ciotola capiente, unisci le scaglie di cocco, le mandorle, i semi e le spezie e il sale.
  3. Aggiungi i ceci arrostiti, lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco e mescola per amalgamare bene il tutto. Distribuiscili sulla teglia e inforna per altri 15 minuti. Mescolali una volta, a metà cottura.
  4. Raffredda a temperatura ambiente e conserva in un barattolo di vetro ermetico. Gustalo come spuntino o come modo sano per iniziare la giornata!

@anjalinachugani_soulspices

Dessert
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