Creativo | Vegano

HAMBURGER DI CECI E BARBABIETOLE

Ingredienti:

HAMBURGER DI CECI E BARBABIETOLE

  • 1 barbabietola media grattugiata
  • 2 tazze di ceci cotti
  • 1/2 tazza di farina di manioca o di avena tritata
  • 1/2 tazza di noci
  • 1 salsa al coriandolo
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di farina di semi di lino
  • q.s. pepe
  • sale q.s.
  1. In un robot da cucina o in un tritatutto, metti la barbabietola e i ceci e tritali bene.
  2. Metti i restanti ingredienti, tranne la farina di manioca, nel robot da cucina e macina nuovamente fino a formare una pasta omogenea.
  3. Aggiungi la farina e macina di nuovo.
  4. Se l’impasto è troppo umido per essere modellato (a seconda delle dimensioni della barbabietola e dell’umidità del cereale), aggiungi un altro po’ di farina di manioca. Se è troppo secco, aggiungi un po’ d’acqua.
  5. Fodera un vassoio con carta da forno.
  6. Forma delle palline di impasto e appiattiscile a forma di hamburger, posizionandole sulla tavola.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180º per 20 minuti, girando a metà cottura.

CONSIGLIO: dopo aver cucinato gli hamburger, puoi congelarli e scongelarli quando vuoi. Cuoci in forno senza scongelare per circa 20 minuti a 180°C.

Di Teresa Abreu @healthybitespt

Metodo:

HAMBURGER DI CECI E BARBABIETOLE

  • 1 barbabietola media grattugiata
  • 2 tazze di ceci cotti
  • 1/2 tazza di farina di manioca o di avena tritata
  • 1/2 tazza di noci
  • 1 salsa al coriandolo
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di farina di semi di lino
  • q.s. pepe
  • sale q.s.
  1. In un robot da cucina o in un tritatutto, metti la barbabietola e i ceci e tritali bene.
  2. Metti i restanti ingredienti, tranne la farina di manioca, nel robot da cucina e macina nuovamente fino a formare una pasta omogenea.
  3. Aggiungi la farina e macina di nuovo.
  4. Se l’impasto è troppo umido per essere modellato (a seconda delle dimensioni della barbabietola e dell’umidità del cereale), aggiungi un altro po’ di farina di manioca. Se è troppo secco, aggiungi un po’ d’acqua.
  5. Fodera un vassoio con carta da forno.
  6. Forma delle palline di impasto e appiattiscile a forma di hamburger, posizionandole sulla tavola.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180º per 20 minuti, girando a metà cottura.

CONSIGLIO: dopo aver cucinato gli hamburger, puoi congelarli e scongelarli quando vuoi. Cuoci in forno senza scongelare per circa 20 minuti a 180°C.

Di Teresa Abreu @healthybitespt

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