Bambini | Istituzionale | Ristoranti | Senza glutine | Vegano

Hummus rosa

Ingredienti:

Hummus rosa

  • 500 g di fagioli bianchi cotti
  • 200 g di barbabietola cotta
  • 1 spicchio d’aglio senza germe
  • 4 g di paprika dolce
  • 4 g di sale
  • 1 g di pepe nero macinato
  • 15 g di olio d’oliva delicato
  • 30 g di acqua minerale

Emplating:

  • 80 g di carote
  • 80 g di zucchine

L’hummus:

  1. Frulla i fagioli con le barbabietole, l’acqua e l’olio d’oliva fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Termina il condimento con sale, pepe nero e paprika dolce.

Emplating:

  1. Servi con crudité (bastoncini di 5×5 cm) di carote e zucchine.
Avviamento
Senza glutine, Istituzionale, Bambini, Ristoranti, Vegan

Metodo:

Hummus rosa

  • 500 g di fagioli bianchi cotti
  • 200 g di barbabietola cotta
  • 1 spicchio d’aglio senza germe
  • 4 g di paprika dolce
  • 4 g di sale
  • 1 g di pepe nero macinato
  • 15 g di olio d’oliva delicato
  • 30 g di acqua minerale

Emplating:

  • 80 g di carote
  • 80 g di zucchine

L’hummus:

  1. Frulla i fagioli con le barbabietole, l’acqua e l’olio d’oliva fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Termina il condimento con sale, pepe nero e paprika dolce.

Emplating:

  1. Servi con crudité (bastoncini di 5×5 cm) di carote e zucchine.
Avviamento
Senza glutine, Istituzionale, Bambini, Ristoranti, Vegan

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