Ristoranti

Insalata Di Ceci Greca 

Ingredienti:

Insalata Di Ceci Greca

  • •400 g di ceci cotti
  • •1 cipolla rossa
  • 1 cetriolo medio
  • 200 g di pomodoro ciliegino
  • 200 g di feta
  • 1 peperoncino rosso piccolo
  • 1 peperone verde piccolo
  • 3 cucchiai di tapenade alle olive (o olive schiacciate)
  • Olio d’oliva
  • Basilico fresco
  • •Tagliare i peperoni (eliminare i semi e le parti bianche e tagliarli a cubetti)
  • •Tagliare il cetriolo a metà (eliminare i semi e tagliarlo a pezzi)
  • •Sbucciate la cipolla e affettatela con una mandolina.
  • Tagliare a metà i pomodorini
  • Sbriciolare la feta.
  1. In una ciotola mettete i ceci, i cetrioli, i peperoni, la cipolla e i pomodorini e mescolate bene.
  2. Aggiungere la feta e mescolare.
  3. In una ciotola a parte, mettete le olive schiacciate, aggiungete l’olio e mescolate bene.
  4. Aggiungere le olive con l’olio all’insalata e far saltare.
  5. Terminare con alcune foglie di basilico fresco

By Teresa Abreu @healthybitespt

Metodo:

Insalata Di Ceci Greca

  • •400 g di ceci cotti
  • •1 cipolla rossa
  • 1 cetriolo medio
  • 200 g di pomodoro ciliegino
  • 200 g di feta
  • 1 peperoncino rosso piccolo
  • 1 peperone verde piccolo
  • 3 cucchiai di tapenade alle olive (o olive schiacciate)
  • Olio d’oliva
  • Basilico fresco
  • •Tagliare i peperoni (eliminare i semi e le parti bianche e tagliarli a cubetti)
  • •Tagliare il cetriolo a metà (eliminare i semi e tagliarlo a pezzi)
  • •Sbucciate la cipolla e affettatela con una mandolina.
  • Tagliare a metà i pomodorini
  • Sbriciolare la feta.
  1. In una ciotola mettete i ceci, i cetrioli, i peperoni, la cipolla e i pomodorini e mescolate bene.
  2. Aggiungere la feta e mescolare.
  3. In una ciotola a parte, mettete le olive schiacciate, aggiungete l’olio e mescolate bene.
  4. Aggiungere le olive con l’olio all’insalata e far saltare.
  5. Terminare con alcune foglie di basilico fresco

By Teresa Abreu @healthybitespt

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