Ristoranti

Pasta con crema di ceci 

Ingredienti:

Pasta con crema di ceci

  • Salsa:
  • 240 g di ceci
  • 1 carota bollita grande
  • 300 ml di bevanda vegetale
  • 1 +1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di peperone dolce
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • Per finire il piatto:
  • pasta a piacere
  • 1 filo di olio d’oliva
  • parmigiano (vegano)
  • erbe fresche tritate a piacere
  1. Mettere tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore e frullare fino a che liscio.
  2. In una padella mettete 1 cucchiaino di olio e poi versate la salsa nella padella e mescolate fino a quando non sarà molto calda.
  3. Quando sarà ben calda, aggiungete la pasta cotta e servite.
  4. Completare con parmigiano ed erbe fresche tritate.

By Teresa Abreu @healthybitespt

Metodo:

Pasta con crema di ceci

  • Salsa:
  • 240 g di ceci
  • 1 carota bollita grande
  • 300 ml di bevanda vegetale
  • 1 +1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di peperone dolce
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • Per finire il piatto:
  • pasta a piacere
  • 1 filo di olio d’oliva
  • parmigiano (vegano)
  • erbe fresche tritate a piacere
  1. Mettere tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore e frullare fino a che liscio.
  2. In una padella mettete 1 cucchiaino di olio e poi versate la salsa nella padella e mescolate fino a quando non sarà molto calda.
  3. Quando sarà ben calda, aggiungete la pasta cotta e servite.
  4. Completare con parmigiano ed erbe fresche tritate.

By Teresa Abreu @healthybitespt

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