Creativo | Ristoranti

Pasta con salsa cremosa di ceci

Ingredienti:

Pasta con salsa cremosa di ceci

  • Salsa:
  • 240 g di ceci
  • 1 carota grande (bollita)
  • 300 ml di bevanda vegetale
  • 1 +1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di peperone dolce
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero
  • Per finire:
  • pasta
  • olio d’oliva
  • parmigiano (vegan)
  • erbe fresche tritate a piacere
  1. Metti tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. In una padella metti 1 cucchiaio di olio d’oliva e poi versa la salsa nella padella e mescola finché non è molto calda.
  3. Quando è caldo, aggiungi la pasta cotta e servi.
  4. Completa con parmigiano e erbe fresche tritate.

Di Teresa Abreu @healthybitespt

Metodo:

Pasta con salsa cremosa di ceci

  • Salsa:
  • 240 g di ceci
  • 1 carota grande (bollita)
  • 300 ml di bevanda vegetale
  • 1 +1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di peperone dolce
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero
  • Per finire:
  • pasta
  • olio d’oliva
  • parmigiano (vegan)
  • erbe fresche tritate a piacere
  1. Metti tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. In una padella metti 1 cucchiaio di olio d’oliva e poi versa la salsa nella padella e mescola finché non è molto calda.
  3. Quando è caldo, aggiungi la pasta cotta e servi.
  4. Completa con parmigiano e erbe fresche tritate.

Di Teresa Abreu @healthybitespt

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