Istituzionale

POLPETTE DI QUINOA E FAGIOLI BIANCHI

Ingredienti:

POLPETTE DI QUINOA E FAGIOLI BIANCHI

La quinoa:

  • 180 g di quinoa
  • 500 g di acqua minerale

Le polpette di quinoa e fagioli Bianchi:

  • 300 g di fagioli Bianchi cotti
  • 360 g di quinoa cotta
  • 4 g di sale

La quinoa:

  1. Immergere la quinoa in acqua per 20 minuti. Scolare e lavare. Versare la quinoa inacqua (180 g) fredda e portare a ebollizione (con il coperchio) per 12 minuti. Lasciareraffreddare.

Le polpette di quinoa e fagioli Bianchi:

  1. Impastare i fagioli con la quinoa e il sale fino a ottenere una consistenza omogenea ecompatta. Formare le polpette (30 gr).

Impiattamento:

  1. Cuocere le polpette in un vassoio con carta da forno a 180 ° C per 5 minuti. Servire con salsa.
Piatti principali
Istituzionale, Per i bambini

Metodo:

POLPETTE DI QUINOA E FAGIOLI BIANCHI

La quinoa:

  • 180 g di quinoa
  • 500 g di acqua minerale

Le polpette di quinoa e fagioli Bianchi:

  • 300 g di fagioli Bianchi cotti
  • 360 g di quinoa cotta
  • 4 g di sale

La quinoa:

  1. Immergere la quinoa in acqua per 20 minuti. Scolare e lavare. Versare la quinoa inacqua (180 g) fredda e portare a ebollizione (con il coperchio) per 12 minuti. Lasciareraffreddare.

Le polpette di quinoa e fagioli Bianchi:

  1. Impastare i fagioli con la quinoa e il sale fino a ottenere una consistenza omogenea ecompatta. Formare le polpette (30 gr).

Impiattamento:

  1. Cuocere le polpette in un vassoio con carta da forno a 180 ° C per 5 minuti. Servire con salsa.
Piatti principali
Istituzionale, Per i bambini

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