Glutenfrei | Milchfrei | Tradizionale | Vegano

Spargelsuppe con Erbsen getrockneten

Ingredienti:

Spargelsuppe con Erbsen getrockneten

  • 100 g di Erbsen
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauchstange
  • 1 piccola zucchina
  • Spargel- * keine Mengenangabe*
  • Salz
  • Olivenoel

per servire:

  • Kokosmilch
  • geröstete Sonnenblumenkerne
  1. Le Erbsen 6-8 Stunden einwässern, abgießen e in 1 l gesalzenem Wasser 10 Minuten aufkochen, bis die Erbsen weich sind aber nicht zerfallen, dann abseihen und abkühlen lassen.
  2. Die gehackte Zwiebel, den kleingeschnittenen Lauch und die Erbsen in Olivenöl erhitzen, zugedeckt etwas ziehen lassen.
  3. Le Stücke di zucchine e le Spargelstangen in die Pfanne, le estremità fiammeggianti delle Spargel e le Spitzen per la decorazione.
  4. Salzen und mit kochendem Wasser bedeckt 20-35 Minuten leicht sieden lassen bis das Gemüse weich gekocht ist.
  5. Gli Spargelspitzen in un piccolo Olivenöl per 2 minuti
  6. Le suore sono belle da vedere
  7. Servire con Kokosmilch e con Spargelspitzen e Sonnenblumenkernen ben attrezzate

Da @mafaldaralmeida

Vorspeisen
Mittelmeer
Glutenfrei, Milchfrei, Tradizionale, Vegan

Metodo:

Spargelsuppe con Erbsen getrockneten

  • 100 g di Erbsen
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauchstange
  • 1 piccola zucchina
  • Spargel- * keine Mengenangabe*
  • Salz
  • Olivenoel

per servire:

  • Kokosmilch
  • geröstete Sonnenblumenkerne
  1. Le Erbsen 6-8 Stunden einwässern, abgießen e in 1 l gesalzenem Wasser 10 Minuten aufkochen, bis die Erbsen weich sind aber nicht zerfallen, dann abseihen und abkühlen lassen.
  2. Die gehackte Zwiebel, den kleingeschnittenen Lauch und die Erbsen in Olivenöl erhitzen, zugedeckt etwas ziehen lassen.
  3. Le Stücke di zucchine e le Spargelstangen in die Pfanne, le estremità fiammeggianti delle Spargel e le Spitzen per la decorazione.
  4. Salzen und mit kochendem Wasser bedeckt 20-35 Minuten leicht sieden lassen bis das Gemüse weich gekocht ist.
  5. Gli Spargelspitzen in un piccolo Olivenöl per 2 minuti
  6. Le suore sono belle da vedere
  7. Servire con Kokosmilch e con Spargelspitzen e Sonnenblumenkernen ben attrezzate

Da @mafaldaralmeida

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