Creativo | Istituzionale | Senza latticini

TORTA TENERINA SENZA BURRO

Ingredienti:

TORTA TENERINA SENZA BURRO

  • 100 g di fagioli cannellini cotti e ridotti in purea
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 80 g di zucchero di canna
  • 50 g di farina di farro
  • 2 uova
  • Zucchero a velo
  1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e quando si è sciolto aggiungi la purea di fagioli.
  2. Separa i tuorli dagli albumi.
  3. Monta a neve gli albumi con metà dello zucchero e monta i tuorli con lo zucchero rimanente.
  4. Aggiungi il cioccolato ai tuorli e infine agli albumi, ma mescola con cura dall’alto verso il basso.
  5. Aggiungi la farina e trasferisci il composto in una tortiera di 20 cm di diametro ricoperta di carta da forno.
  6. Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti.

Da @glicerinia

Dessert
Creativo, Senza latticini, Istituzionale

Metodo:

TORTA TENERINA SENZA BURRO

  • 100 g di fagioli cannellini cotti e ridotti in purea
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 80 g di zucchero di canna
  • 50 g di farina di farro
  • 2 uova
  • Zucchero a velo
  1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e quando si è sciolto aggiungi la purea di fagioli.
  2. Separa i tuorli dagli albumi.
  3. Monta a neve gli albumi con metà dello zucchero e monta i tuorli con lo zucchero rimanente.
  4. Aggiungi il cioccolato ai tuorli e infine agli albumi, ma mescola con cura dall’alto verso il basso.
  5. Aggiungi la farina e trasferisci il composto in una tortiera di 20 cm di diametro ricoperta di carta da forno.
  6. Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti.

Da @glicerinia

Dessert
Creativo, Senza latticini, Istituzionale

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