Ristoranti | Senza latticini | Tradizionale

ZUPPA DI FAGIOLI ROSSI, CAVOLO, CAVOLFIORE, RISO, TAGLIATELLE E SANGUINACCIO

Ingredienti:

ZUPPA DI FAGIOLI ROSSI, CAVOLO, CAVOLFIORE, RISO, TAGLIATELLE E SANGUINACCIO

  • 300 gr. di fagioli rossi cotti
  • 2 L di brodo di fagioli
  • 1 L di acqua minerale
  • Un dado di lardo stagionato
  • 150 gr. di riso tondo
  • 150 gr. di tagliatelle integrali
  • 200 gr. di cavolfiore a piccoli pezzi
  • 200 gr. di cavolo verde (tagliato a julienne)
  • 150 gr. di sanguinaccio (tagliato a cubetti di 2 cm. e senza pelle)
  • Un filo di EVOO
  1. In una pentola capiente, aggiungi i 2 litri di brodo di fagioli, il litro di acqua minerale e il lardo stagionato, accendi il fuoco e porta a ebollizione, poi aggiungi un pizzico di sale e il riso e fai cuocere per 5 minuti.
  2. Successivamente, aggiungi i noodles, il cavolfiore, il cavolo a julienne e fai cuocere per altri 5 minuti.
  3. Infine, aggiungi i cubetti di sanguinaccio alla pentola e fai sobbollire per altri 2 minuti, aggiusta di sale, aggiungi un filo di EVOO e sei pronto per servire la zuppa in tavola.

SUGGERIMENTI AGGIUNTIVI:

  1. Questa è una zuppa ideale per gli amanti dei legumi. Puoi personalizzarla utilizzando altre varietà di legumi e verdure.

Ricetta di Carme Ruscalleda #Worldpulsesday

Piatto principale
Senza latticini, Ristoranti, Tradizionale

Metodo:

ZUPPA DI FAGIOLI ROSSI, CAVOLO, CAVOLFIORE, RISO, TAGLIATELLE E SANGUINACCIO

  • 300 gr. di fagioli rossi cotti
  • 2 L di brodo di fagioli
  • 1 L di acqua minerale
  • Un dado di lardo stagionato
  • 150 gr. di riso tondo
  • 150 gr. di tagliatelle integrali
  • 200 gr. di cavolfiore a piccoli pezzi
  • 200 gr. di cavolo verde (tagliato a julienne)
  • 150 gr. di sanguinaccio (tagliato a cubetti di 2 cm. e senza pelle)
  • Un filo di EVOO
  1. In una pentola capiente, aggiungi i 2 litri di brodo di fagioli, il litro di acqua minerale e il lardo stagionato, accendi il fuoco e porta a ebollizione, poi aggiungi un pizzico di sale e il riso e fai cuocere per 5 minuti.
  2. Successivamente, aggiungi i noodles, il cavolfiore, il cavolo a julienne e fai cuocere per altri 5 minuti.
  3. Infine, aggiungi i cubetti di sanguinaccio alla pentola e fai sobbollire per altri 2 minuti, aggiusta di sale, aggiungi un filo di EVOO e sei pronto per servire la zuppa in tavola.

SUGGERIMENTI AGGIUNTIVI:

  1. Questa è una zuppa ideale per gli amanti dei legumi. Puoi personalizzarla utilizzando altre varietà di legumi e verdure.

Ricetta di Carme Ruscalleda #Worldpulsesday

Piatto principale
Senza latticini, Ristoranti, Tradizionale

Indietro
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Altre ricette

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI 70 g di farina di ceci (ceci crudi schiacciati.)1 uovo grande15 g di olio extravergine di oliva40 ml di acquaUn pizzico di sale Mescolare tutti gli ingredienti.Ungere leggermente una padella e scaldarla a fuoco medio.Aggiungere il...

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE Sono un'amante dei legumi per tutte le sostanze nutritive che forniscono a noi e al terreno. Esplorare la diversità vegetale è divertente, affascinante e porta a nuove esperienze di gusto. Osservate attentamente e...