Crianças | Sem glúten | Vegan

BOLACHAS DE AVEIA COM PEPITAS DE CHOCOLATE E FEIJÃO BRANCO

Ingredientes:

BOLACHAS DE AVEIA COM PEPITAS DE CHOCOLATE E FEIJÃO BRANCO

  • 400 GR de feijão branco (cozido)
  • 1/4 chávena de xarope de ácer puro
  • 1/2 chávena de manteiga de amêndoa ou qualquer manteiga de frutos secos à tua escolha
  • 1,5 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 chávena de aveia
  • 3/4 chávena de pepitas de chocolate ou pedaços de chocolate
  1. Pré-aquece o forno a 180 graus C
  2. Forra um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  3. Certifica-te de que os feijões estão bem secos. Esfrega-os entre toalhas de papel de cozinha para eliminar o máximo de humidade possível. Mistura os feijões, o xarope de ácer, a manteiga de amêndoa, o extrato de baunilha, o sumo de limão e o fermento em pó num processador de alimentos. Adiciona a aveia e mistura mais uma vez. Acrescenta as pepitas/pedaços de chocolate e envolva bem.
  4. Agora, com uma colher de gelado ou uma colher grande, coloca a massa no papel vegetal, certificando-te de que há espaço suficiente entre cada bolacha.
  5. Se quiseres, podes acrescentar mais pedaços de chocolate no topo e uma pitada de sal marinho.
  6. Leva ao forno durante 12-15 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
  7. Deixa arrefecer completamente as bolachas antes de as guardares num recipiente hermético.
Sobremesa
Sem lactose, Sem glúten, Crianças, Vegan

Método:

BOLACHAS DE AVEIA COM PEPITAS DE CHOCOLATE E FEIJÃO BRANCO

  • 400 GR de feijão branco (cozido)
  • 1/4 chávena de xarope de ácer puro
  • 1/2 chávena de manteiga de amêndoa ou qualquer manteiga de frutos secos à tua escolha
  • 1,5 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 chávena de aveia
  • 3/4 chávena de pepitas de chocolate ou pedaços de chocolate
  1. Pré-aquece o forno a 180 graus C
  2. Forra um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  3. Certifica-te de que os feijões estão bem secos. Esfrega-os entre toalhas de papel de cozinha para eliminar o máximo de humidade possível. Mistura os feijões, o xarope de ácer, a manteiga de amêndoa, o extrato de baunilha, o sumo de limão e o fermento em pó num processador de alimentos. Adiciona a aveia e mistura mais uma vez. Acrescenta as pepitas/pedaços de chocolate e envolva bem.
  4. Agora, com uma colher de gelado ou uma colher grande, coloca a massa no papel vegetal, certificando-te de que há espaço suficiente entre cada bolacha.
  5. Se quiseres, podes acrescentar mais pedaços de chocolate no topo e uma pitada de sal marinho.
  6. Leva ao forno durante 12-15 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
  7. Deixa arrefecer completamente as bolachas antes de as guardares num recipiente hermético.
Sobremesa
Sem lactose, Sem glúten, Crianças, Vegan

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