Criativo | Restaurantes | Sem glúten | Vegan

Húmus de azeitonas verdes

Ingredientes:

Húmus de azeitonas verdes

  • 300 g de grão-de-bico cozido
  • 1 colher de sopa grande de tahini
  • 1 alho grande
  • 1 limão
  • 1/2 colher de chá de cominhos
  • sal e EVOO
  • 10-12 azeitonas verdes partidas
  1. No liquidificador, mistura o grão-de-bico, o alho picado, o tahini, o sumo de limão, o comido, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de azeite e as azeitonas verdes sem caroço.
  2. Mistura tudo muito bem até obteres uma pasta homogénea.
  3. Se estiver demasiado espesso, podes adicionar um pouco de água até obteres a textura que desejas.
  4. Serve num prato, com algumas azeitonas sem caroço por cima e um fio de azeite.

Receita de @saboreanda: Site da SABOREANDA

Arranque
Criativo, Sem glúten, Restaurantes, Vegan

Método:

Húmus de azeitonas verdes

  • 300 g de grão-de-bico cozido
  • 1 colher de sopa grande de tahini
  • 1 alho grande
  • 1 limão
  • 1/2 colher de chá de cominhos
  • sal e EVOO
  • 10-12 azeitonas verdes partidas
  1. No liquidificador, mistura o grão-de-bico, o alho picado, o tahini, o sumo de limão, o comido, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de azeite e as azeitonas verdes sem caroço.
  2. Mistura tudo muito bem até obteres uma pasta homogénea.
  3. Se estiver demasiado espesso, podes adicionar um pouco de água até obteres a textura que desejas.
  4. Serve num prato, com algumas azeitonas sem caroço por cima e um fio de azeite.

Receita de @saboreanda: Site da SABOREANDA

Arranque
Criativo, Sem glúten, Restaurantes, Vegan

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