Criativo | Restaurantes | Sem glúten | Vegan

Trufas de grão-de-bico vegan e sem açúcar

Ingredientes:

Trufas de grão-de-bico vegan e sem açúcar

  • 1 tacho pequeno de grão-de-bico cozido
  • 8-10 tâmaras medjool sem caroço
  • 4 colheres de sopa de cacau puro desengordurado e sem açúcar
  • 1 c / s de maca em pó (é opcional, mas gosto de a adicionar pelos seus nutrientes extra e não altera em nada o sabor)
  • 1/2 chávena de cajus crus
  • 1 chávena de coco ralado
  • 1 c / c de essência de baunilha
  • 1 c / c canela em pó Ceylan
  • Um pouco de bebida vegetal a gosto (eu pus coco)
  1. Tritura as tâmaras sem caroço com um pouco de bebida vegetal, até obteres uma pasta de tâmaras. Se tiveres um robot de cozinha, ele será ótimo para este passo. Se não, usa a minipimer de uma vida e problema resolvido.
  2. Atenção: se as tâmaras não estiverem tenras, é aconselhável pô-las de molho em água quente durante 15 minutos antes de as utilizares.
  3. Escorre e lava bem o grão-de-bico num escorredor.
  4. De seguida, coloca o grão-de-bico no copo do liquidificador, juntamente com a pasta de tâmaras e um fio de leite vegetal ao ojímetro, bate até obteres uma massa lisa.
  5. Acrescenta os restantes ingredientes: o cacau, os cajus, o coco, a canela e a essência de baunilha e volta a triturar até obteres uma massa lisa e homogénea.
  6. Deixa a massa repousar no frigorífico durante 15-20 minutos. Quando arrefecer um pouco, será mais fácil fazeres as bolas.
  7. Faz pequenas bolas e coloca-as num tabuleiro.
  8. Cobre metade das bolas com cacau puro e a outra metade com coco ralado.

A receita é de Rosa Arnau (@me_gusta_comer_sano) do site ME GUSTA EAT HEALTH

Sobremesa
Criativo, Sem glúten, Restaurantes, Vegan

Método:

Trufas de grão-de-bico vegan e sem açúcar

  • 1 tacho pequeno de grão-de-bico cozido
  • 8-10 tâmaras medjool sem caroço
  • 4 colheres de sopa de cacau puro desengordurado e sem açúcar
  • 1 c / s de maca em pó (é opcional, mas gosto de a adicionar pelos seus nutrientes extra e não altera em nada o sabor)
  • 1/2 chávena de cajus crus
  • 1 chávena de coco ralado
  • 1 c / c de essência de baunilha
  • 1 c / c canela em pó Ceylan
  • Um pouco de bebida vegetal a gosto (eu pus coco)
  1. Tritura as tâmaras sem caroço com um pouco de bebida vegetal, até obteres uma pasta de tâmaras. Se tiveres um robot de cozinha, ele será ótimo para este passo. Se não, usa a minipimer de uma vida e problema resolvido.
  2. Atenção: se as tâmaras não estiverem tenras, é aconselhável pô-las de molho em água quente durante 15 minutos antes de as utilizares.
  3. Escorre e lava bem o grão-de-bico num escorredor.
  4. De seguida, coloca o grão-de-bico no copo do liquidificador, juntamente com a pasta de tâmaras e um fio de leite vegetal ao ojímetro, bate até obteres uma massa lisa.
  5. Acrescenta os restantes ingredientes: o cacau, os cajus, o coco, a canela e a essência de baunilha e volta a triturar até obteres uma massa lisa e homogénea.
  6. Deixa a massa repousar no frigorífico durante 15-20 minutos. Quando arrefecer um pouco, será mais fácil fazeres as bolas.
  7. Faz pequenas bolas e coloca-as num tabuleiro.
  8. Cobre metade das bolas com cacau puro e a outra metade com coco ralado.

A receita é de Rosa Arnau (@me_gusta_comer_sano) do site ME GUSTA EAT HEALTH

Sobremesa
Criativo, Sem glúten, Restaurantes, Vegan

Voltar
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mais receitas

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO

AZEVIAS DE GRÃO Recheio:400 g de grão cozido200 g de açúcar1 pau de canelaZeste de limãoZeste de laranja2 gemasMassa:200 g de farinha t55 sem fermento30 g de manteiga80 ml de água20 ml de água ardente2 g de sal finoÓleo para fritarAçúcar e canela para polvilhar as...

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 

BOLO DE CREMOSO FEIJÃO BRANCO 300 gramas de feijão branco cozido120 gramas de açúcar mascavado50 gramas de arandos30 gramas de farinha de arroz3 ovos1 copinho de licor (opcional)1 c.chá fermento Numa tacinha coloque os arandos em água quente para que hidratem e deixe...

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 

CARIL DE GRÃO E ABÓBORA 2 colheres de sopa azeite3 dentes de alho1 cebola roxa picada1 colher de chá gengibre em pó3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho ou 2 colheres de sopa de caril em pó1 abóbora Butternut cortada (cerca de 500 gramas)1/2 cabeça de...