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Truffes de pois chiches végétaliennes sans sucre

Ingrédients :

Truffes de pois chiches végétaliennes sans sucre

  • 1 petit pot de pois chiches cuits
  • 8-10 dattes medjool dénoyautées
  • 4 cuillères à soupe de cacao pur dégraissé non sucré
  • 1 c / s de maca en poudre (c’est facultatif, mais j’aime l’ajouter pour ses nutriments supplémentaires et cela ne modifie pas du tout la saveur)
  • 1/2 tasse de noix de cajou crues
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 1 c / c d’essence de vanille
  • 1 c / c Cannelle en poudre de Ceylan
  • Un peu de boisson végétale au goût (j’ai mis de la noix de coco)
  1. Broyez les dattes dénoyautées avec un peu de boisson végétale, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte de dattes. Si vous avez un robot de cuisine, il sera parfait pour cette étape. Si ce n’est pas le cas, utilisez le minipinceur de votre vie et le problème sera résolu.
  2. Attention : si les dattes ne sont pas tendres, il est conseillé de les faire tremper dans de l’eau chaude pendant 15 minutes avant de les utiliser.
  3. Egouttez et lavez bien les pois chiches dans une passoire.
  4. Ensuite, mettez les pois chiches dans le verre du mixeur, avec la pâte de dattes et un filet de lait végétal à l’ojomètre, mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  5. Ajoutez le reste des ingrédients : le cacao, les noix de cajou, la noix de coco, la cannelle et l’essence de vanille, et écrasez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une masse lisse et homogène.
  6. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Lorsqu’elle aura un peu refroidi, il vous sera plus facile de faire les boules.
  7. Faites de petites boules et placez-les sur un plateau.
  8. Enrobez la moitié des boules de cacao pur et l’autre moitié de noix de coco râpée.

La recette est de Rosa Arnau (@me_gusta_comer_sano) ME GUSTA EAT HEALTH website

Dessert
Créatif, Sans gluten, Restaurants, Végétalien

Méthode :

Truffes de pois chiches végétaliennes sans sucre

  • 1 petit pot de pois chiches cuits
  • 8-10 dattes medjool dénoyautées
  • 4 cuillères à soupe de cacao pur dégraissé non sucré
  • 1 c / s de maca en poudre (c’est facultatif, mais j’aime l’ajouter pour ses nutriments supplémentaires et cela ne modifie pas du tout la saveur)
  • 1/2 tasse de noix de cajou crues
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 1 c / c d’essence de vanille
  • 1 c / c Cannelle en poudre de Ceylan
  • Un peu de boisson végétale au goût (j’ai mis de la noix de coco)
  1. Broyez les dattes dénoyautées avec un peu de boisson végétale, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte de dattes. Si vous avez un robot de cuisine, il sera parfait pour cette étape. Si ce n’est pas le cas, utilisez le minipinceur de votre vie et le problème sera résolu.
  2. Attention : si les dattes ne sont pas tendres, il est conseillé de les faire tremper dans de l’eau chaude pendant 15 minutes avant de les utiliser.
  3. Egouttez et lavez bien les pois chiches dans une passoire.
  4. Ensuite, mettez les pois chiches dans le verre du mixeur, avec la pâte de dattes et un filet de lait végétal à l’ojomètre, mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  5. Ajoutez le reste des ingrédients : le cacao, les noix de cajou, la noix de coco, la cannelle et l’essence de vanille, et écrasez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une masse lisse et homogène.
  6. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Lorsqu’elle aura un peu refroidi, il vous sera plus facile de faire les boules.
  7. Faites de petites boules et placez-les sur un plateau.
  8. Enrobez la moitié des boules de cacao pur et l’autre moitié de noix de coco râpée.

La recette est de Rosa Arnau (@me_gusta_comer_sano) ME GUSTA EAT HEALTH website

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