Acerca de
¿Qué es la Campagina UE de Legumbres de USA?
En USA Legumbres UE campaña forma parte de una iniciativa mundial esfuerzo por la industria del pulso de USA a demuestra por qué lentejas, judías secas, garbanzos y guisantes secos se consideran «Superalimentos«del futuro.
El sitio web usapulseseu.org ofreces una amplia gama de información relacionada con el pulso y materiales de referencia sobre:
- los distintos tipos de pulsos que existen,
- información procesable sobre los beneficios nutricionales y para la salud del consumo de legumbres,
- los beneficios económicos y medioambientales de un mayor consumo y producción de legumbres, y
- las numerosas técnicas de preparación de legumbres, recetas e ingredientes de legumbres que hacen de las legumbres un alimento tan versátil.
La campaña USAPulsesEU también ofrece formación en línea y presencial para chefs de restaurantes comerciales e institucionales, así como para estudiantes de institutos culinarios para ayudar los trabajadores actuales del sector HRI cumplen los la creciente demanda de alimentos vegetales por parte de los consumidores mientras que contener los costes y promover la sostenibilidad. En colaboración con un chef vegano, we creó una formación programa enseñanza:
- la importancia de las legumbres en la alimentación y en la tendencia social hacia una cocina más vegetal
- técnicas para la correcta preparación de platos con legumbres
- combinaciones de alimentos para maximizar el potencial dietético y culinario de las legumbres, y
- demostrar cómo las legumbres pueden ser un componente importante en los restaurantes y caterings modernos y de éxito.
USA Pulses EU, antes conocida como LegumeChef fue, creada en 2001 para ayudar a los cocineros profesionales de España a responder a la creciente demanda de más alimentos de origen vegetal, la Legumbres USA UE ofrece ahora una gama de relacionados con las legumbres a restaurantes y cocineros institucionales, dietistas, nutricionistas, procesadores de alimentos y consumidores, en español, inglés, italiano y portugués.
SOBRE LA INDUSTRIA DEL PULSO EN EE.UU.
La campaña USA Pulses Europe está patrocinada por los agricultores, transformadores y exportadores de legumbres (alubias, lentejas, garbanzos y guisantes secos) de EEUU.
Los agricultores estadounidenses de Nueva York a California producen una amplia gama de legumbres de la más alta calidad del mundo. Esta garantía de alta calidad ha sido especialmente importante para los envasadores de legumbres y los conserveros y cocineros de España e Italia, cuyas tradiciones multigeneracionales de producción, elaboración y comercio de legumbres han hecho de estas empresas quizá los compradores de legumbres más entendidos y exigentes del mundo. La campaña Legumechef fue creada por la industria estadounidense en apoyo de sus buenos clientes de estos mercados, y sigue ampliándose a otros mercados en respuesta a la creciente demanda de alimentos vegetales más sanos y sostenibles.
El Consejo de Guisantes Secos y Lentejas de USA es una importante asociación de la industria de las legumbres en Estados Unidos y patrocina este sitio web y esta campaña.
La DPLC de USA se creó en 1965 como organización sin ánimo de lucro para promover y proteger los intereses de los cultivadores, transformadores, almacenistas y vendedores de guisantes secos, lentejas y garbanzos de Estados Unidos.
Los 5.000 cultivadores, procesadores, exportadores y asociados representados por la DPLC de USA se enorgullecen de su capacidad para producir guisantes, lentejas y garbanzos secos de la más alta calidad para los mercados nacionales e internacionales. Guisantes, lentejas y garbanzos secos de EE.UU., que se ganan cada día el sello “Estándar de Calidad”.
Total de hectáreas plantadas
Producción total de legumbres
Más información y recursos adicionales
PROVEEDORES DE LEGUMBRES Y FABRICACIÓN EN EE.UU.
PROVEEDORES DE LEGUMBRES
Los proveedores de legumbres son esenciales para conectar a los agricultores con el mercado en general. Adquieren legumbres crudas, como lentejas, garbanzos, guisantes secos y judías, directamente de los cultivadores. Estos proveedores garantizan la calidad y la consistencia de las legumbres, a menudo prestando servicios iniciales de limpieza y clasificación antes de que las legumbres pasen a la transformación o la distribución. Su papel es crucial para mantener la eficacia y fiabilidad de la cadena de suministro.
FABRICANTES DE LEGUMBRES
Los fabricantes de legumbres se especializan en transformar las legumbres crudas en diversos productos consumibles. Esto incluye moler las legumbres en harinas, producir productos enlatados o envasados, y crear ingredientes a base de legumbres para productos alimentarios. Los fabricantes se centran en añadir valor a las legumbres, mejorar su utilidad en distintas aplicaciones culinarias y satisfacer la demanda de los consumidores de fuentes proteínicas vegetales.
DISTRIBUIDORES DE PULSOS
Los distribuidores de legumbres se encargan de la logística de la entrega de legumbres de proveedores y fabricantes a diversos mercados, como minoristas, proveedores de servicios alimentarios y compradores internacionales. Gestionan el almacenamiento, el transporte y el inventario, garantizando que las legumbres lleguen a su destino en condiciones óptimas. Los distribuidores desempeñan un papel vital en la expansión del alcance de las legumbres, haciéndolas accesibles a un público más amplio.
¿Qué son las legumbres?
Las legumbres son las semillas secas y comestibles de las plantas de la familia de las leguminosas; bas legumbres más producidas en el mundo son los guisantes secos, las lentejas y los garbanzos.
Las legumbres son sanas, nutritivas y fáciles de cocinar. Cultivar legumbres también promueve la agricultura sostenible, ya que los cultivos de legumbres ayudan a disminuir los gases de efecto invernadero, aumentan la salud del suelo y utilizan menos agua que otros cultivos.
