Institucional | Restaurantes | Sin gluten | Tradicional

Bolas de garbanzos

Ingredientes:

Bolas de garbanzos

  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 100 g de cebolla (cortada en dados pequeños)
  • 50 g de pimiento verde (cortado en dados)
  • 1 huevo
  • 100 g de queso crema
  • 1 cucharada de tahine
  • 50 g de harina de maíz
  • ½ zumo de limón
  • Sal
  • aceite para freír
  1. En un procesador de cocina, bate todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea pero no demasiado lisa.
  2. Coge pequeñas porciones de la mezcla y dales forma con las manos. Si se te pegan a las manos, añade un poco más de harina de maíz.
  3. Fríe en aceite de oliva a fuego moderado, hasta que se doren.
  4. Sirve
Postre
Sin Gluten, Institucional, Restaurantes, Tradicional

Método:

Bolas de garbanzos

  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 100 g de cebolla (cortada en dados pequeños)
  • 50 g de pimiento verde (cortado en dados)
  • 1 huevo
  • 100 g de queso crema
  • 1 cucharada de tahine
  • 50 g de harina de maíz
  • ½ zumo de limón
  • Sal
  • aceite para freír
  1. En un procesador de cocina, bate todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea pero no demasiado lisa.
  2. Coge pequeñas porciones de la mezcla y dales forma con las manos. Si se te pegan a las manos, añade un poco más de harina de maíz.
  3. Fríe en aceite de oliva a fuego moderado, hasta que se doren.
  4. Sirve
Postre
Sin Gluten, Institucional, Restaurantes, Tradicional

Volver
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Más recetas

Tarta de guisantes secos y Guiness 

Tarta de guisantes secos y Guiness 

Tarta de guisantes secos y Guiness - 300g guisantes secos partidos- 100g cebolla seca brunoise- 100g zanahoria brunoise- 60g apio brunoise- 100g champiñón portobello brunoise- 700ml Guinness oscura- 500ml fondo oscuro vegetal- 1uni de placa de hojaldre- 100ml aceite...