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Boulettes de pois chiches

Ingrédients :

Boulettes de pois chiches

  • 200 g de pois chiches cuits
  • 100 g d’oignon (coupé en petits cubes)
  • 50 g de poivron vert (en dés)
  • 1 œuf
  • 100 g de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de tahine
  • 50 g de farine de maïs
  • ½ jus de citron
  • Sel
  • huile pour la friture
  1. Dans un robot de cuisine, battez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais pas trop lisse.
  2. Prenez de petites portions du mélange et formez-les avec vos mains. Si elles collent à vos mains, ajoutez un peu de farine de maïs.
  3. Faites-les frire dans l’huile d’olive à feu modéré, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Servir
Dessert
Sans gluten, Institutionnel, Restaurants, Traditionnel

Méthode :

Boulettes de pois chiches

  • 200 g de pois chiches cuits
  • 100 g d’oignon (coupé en petits cubes)
  • 50 g de poivron vert (en dés)
  • 1 œuf
  • 100 g de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de tahine
  • 50 g de farine de maïs
  • ½ jus de citron
  • Sel
  • huile pour la friture
  1. Dans un robot de cuisine, battez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais pas trop lisse.
  2. Prenez de petites portions du mélange et formez-les avec vos mains. Si elles collent à vos mains, ajoutez un peu de farine de maïs.
  3. Faites-les frire dans l’huile d’olive à feu modéré, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Servir
Dessert
Sans gluten, Institutionnel, Restaurants, Traditionnel

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