Sin lácteos | Tradicional

Bonito con garbanzos

Ingredientes:

Bonito con garbanzos

  • 600 g de Bonito del Norte (cortado en dados)
  • 250 g de garbanzos cocidos
  • 500 g de tomate (triturado)
  • 200 cebollas (cortadas en rodajas finas)
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal
  • Pimienta
  • harina
  • aceite de oliva
  1. Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla empiece a dorarse.
  2. Añade el puré de tomate, la sal, la pimienta, el comino y los garbanzos, remueve bien y cuece a fuego lento durante unos diez minutos.
  3. En una sartén calienta 100 ml. de aceite de oliva. Reboza el bonito en harina. Fríelo por todos los lados y retira el exceso de aceite sobre papel de cocina.
  4. Añade el atún a la mezcla de garbanzos. Cuécelo a fuego lento durante diez minutos y sírvelo.
Plato principal
Sin lácteos, Tradicional

Método:

Bonito con garbanzos

  • 600 g de Bonito del Norte (cortado en dados)
  • 250 g de garbanzos cocidos
  • 500 g de tomate (triturado)
  • 200 cebollas (cortadas en rodajas finas)
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal
  • Pimienta
  • harina
  • aceite de oliva
  1. Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla empiece a dorarse.
  2. Añade el puré de tomate, la sal, la pimienta, el comino y los garbanzos, remueve bien y cuece a fuego lento durante unos diez minutos.
  3. En una sartén calienta 100 ml. de aceite de oliva. Reboza el bonito en harina. Fríelo por todos los lados y retira el exceso de aceite sobre papel de cocina.
  4. Añade el atún a la mezcla de garbanzos. Cuécelo a fuego lento durante diez minutos y sírvelo.
Plato principal
Sin lácteos, Tradicional

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