Sin gluten | Vegano

Pastel de lentejas y cacao

Ingredientes:

Pastel de lentejas y cacao

  • 400 g de puré de lentejas
  • 350 g de azúcar glas
  • 15 g Rodete
  • 220 g de mezcla de harinas sin gluten
  • 6 g de sal
  • 8 g de proteína de patata
  • 5 g de Psilio
  • 200 g de bebida vegetal
  • 80 g Aceite de girasol
  • 80 g de cacao ecológico
  1. Hierve las lentejas. Con las lentejas hervidas, haremos un puré.
  2. Añade todos los ingredientes secos, el cacao, la sal, la proteína de patata, el psilio, el impulsor, la mezcla de harina y no gluten.
  3. Mezcla bien y añade poco a poco la bebida vegetal.
  4. Añade el aceite y homogeneiza con una batidora de mano.
  5. Colócalos en una bandeja de horno.
  6. Hornea durante 24 minutos a 180 grados.

Por Lucila Canero

Método:

Pastel de lentejas y cacao

  • 400 g de puré de lentejas
  • 350 g de azúcar glas
  • 15 g Rodete
  • 220 g de mezcla de harinas sin gluten
  • 6 g de sal
  • 8 g de proteína de patata
  • 5 g de Psilio
  • 200 g de bebida vegetal
  • 80 g Aceite de girasol
  • 80 g de cacao ecológico
  1. Hierve las lentejas. Con las lentejas hervidas, haremos un puré.
  2. Añade todos los ingredientes secos, el cacao, la sal, la proteína de patata, el psilio, el impulsor, la mezcla de harina y no gluten.
  3. Mezcla bien y añade poco a poco la bebida vegetal.
  4. Añade el aceite y homogeneiza con una batidora de mano.
  5. Colócalos en una bandeja de horno.
  6. Hornea durante 24 minutos a 180 grados.

Por Lucila Canero

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