Creativo | Sin gluten | Vegano

TARTA DE ALUBIAS Y ESPINACAS

Ingredientes:

TARTA DE ALUBIAS Y ESPINACAS

  • 300 g de judías de arroz cocidas
  • 200 g de espinacas
  • 2 huevos
  • 100 g de queso rallado
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 calabacín pequeño (cortado en rodajas finas)
  • Sal
  • nuez moscada
  • 250 g de hojaldre
  1. Precalienta el horno a 170ºC.
  2. Engrasa una fuente de horno. Cúbrela con el hojaldre.
  3. Haz un puré con las judías, las espinacas, la nata y los huevos, añade sal y nuez moscada.
  4. Vierte el puré en el molde forrado con el hojaldre. Cubre con las rodajas de calabacín y espolvorea con el queso rallado. Hornea durante unos 40 minutos, hasta que el queso esté dorado.
  5. Sácalo del horno y sírvelo.
Plato principal
Creativo, Sin gluten, Vegano

Método:

TARTA DE ALUBIAS Y ESPINACAS

  • 300 g de judías de arroz cocidas
  • 200 g de espinacas
  • 2 huevos
  • 100 g de queso rallado
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 calabacín pequeño (cortado en rodajas finas)
  • Sal
  • nuez moscada
  • 250 g de hojaldre
  1. Precalienta el horno a 170ºC.
  2. Engrasa una fuente de horno. Cúbrela con el hojaldre.
  3. Haz un puré con las judías, las espinacas, la nata y los huevos, añade sal y nuez moscada.
  4. Vierte el puré en el molde forrado con el hojaldre. Cubre con las rodajas de calabacín y espolvorea con el queso rallado. Hornea durante unos 40 minutos, hasta que el queso esté dorado.
  5. Sácalo del horno y sírvelo.
Plato principal
Creativo, Sin gluten, Vegano

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