Creativo | Istituzionale | Senza glutine | Senza latticini

Hamburger di ceci

Ingredienti:

Hamburger di ceci

Ceci:

  • 0,5 g di ceci secchi
  • 10 tazze di acqua
  • 1 foglia di alloro
  • 2 spicchi d’aglio (sbucciati)
  • peperone rosso (facoltativo)
  • sale a piacere

Burger di ceci:

  • 1/4 di tazza di cipolla (tritata)
  • 1/4 di tazza di carota (tritata)
  • 1/4 di tazza di prezzemolo (tritato)
  • 1/2 tazza di pangrattato senza glutine (se si desidera)
  • 2 tazze di ceci cotti
  • 1 uovo grande
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • pepe a piacere

Ceci:

  1. Copri i ceci con acqua e lasciali in ammollo per 8 ore o per tutta la notte.
  2. Scola l’acqua di ammollo e sciacqua i ceci.
  3. In una pentola capiente, copri i ceci ammollati con acqua fresca e porta a ebollizione a fuoco alto.
  4. Aggiungi una foglia di alloro e gli spicchi d’aglio interi per insaporire i ceci. Se lo desideri, aggiungi un pizzico di fiocchi di pepe rosso per riscaldare.
  5. Riduci il fuoco a medio-basso e fai cuocere i ceci, parzialmente coperti, per 30-45 minuti, eliminando la schiuma che si forma durante la cottura.
  6. Rimuovi l’alloro e gli spicchi d’aglio. Condisci generosamente i ceci con sale a tuo piacimento.

Burger di ceci:

  1. In un robot da cucina, unisci cipolla, carota e prezzemolo e frulla più volte.
  2. Aggiungi i ceci, il pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe fino a quando il processo è ancora strutturato, ma la maggior parte dei ceci ha perso la sua forma.
  3. Utilizzo del coperchio di un barattolo di soia con salsa di pomodoro, isolato su uno sfondo bianco.
  4. Scalda una padella con olio d’oliva e friggi le polpettine di ceci a fuoco medio fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
Piatto principale
Creativo, Senza latticini, Senza glutine, Istituzionale

Metodo:

Hamburger di ceci

Ceci:

  • 0,5 g di ceci secchi
  • 10 tazze di acqua
  • 1 foglia di alloro
  • 2 spicchi d’aglio (sbucciati)
  • peperone rosso (facoltativo)
  • sale a piacere

Burger di ceci:

  • 1/4 di tazza di cipolla (tritata)
  • 1/4 di tazza di carota (tritata)
  • 1/4 di tazza di prezzemolo (tritato)
  • 1/2 tazza di pangrattato senza glutine (se si desidera)
  • 2 tazze di ceci cotti
  • 1 uovo grande
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • pepe a piacere

Ceci:

  1. Copri i ceci con acqua e lasciali in ammollo per 8 ore o per tutta la notte.
  2. Scola l’acqua di ammollo e sciacqua i ceci.
  3. In una pentola capiente, copri i ceci ammollati con acqua fresca e porta a ebollizione a fuoco alto.
  4. Aggiungi una foglia di alloro e gli spicchi d’aglio interi per insaporire i ceci. Se lo desideri, aggiungi un pizzico di fiocchi di pepe rosso per riscaldare.
  5. Riduci il fuoco a medio-basso e fai cuocere i ceci, parzialmente coperti, per 30-45 minuti, eliminando la schiuma che si forma durante la cottura.
  6. Rimuovi l’alloro e gli spicchi d’aglio. Condisci generosamente i ceci con sale a tuo piacimento.

Burger di ceci:

  1. In un robot da cucina, unisci cipolla, carota e prezzemolo e frulla più volte.
  2. Aggiungi i ceci, il pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe fino a quando il processo è ancora strutturato, ma la maggior parte dei ceci ha perso la sua forma.
  3. Utilizzo del coperchio di un barattolo di soia con salsa di pomodoro, isolato su uno sfondo bianco.
  4. Scalda una padella con olio d’oliva e friggi le polpettine di ceci a fuoco medio fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
Piatto principale
Creativo, Senza latticini, Senza glutine, Istituzionale

Indietro
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Altre ricette

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI 70 g di farina di ceci (ceci crudi schiacciati.)1 uovo grande15 g di olio extravergine di oliva40 ml di acquaUn pizzico di sale Mescolare tutti gli ingredienti.Ungere leggermente una padella e scaldarla a fuoco medio.Aggiungere il...

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE Sono un'amante dei legumi per tutte le sostanze nutritive che forniscono a noi e al terreno. Esplorare la diversità vegetale è divertente, affascinante e porta a nuove esperienze di gusto. Osservate attentamente e...