Bambini | Creativo | Ristoranti

Biscotti ai fagioli bianchi, chai e cioccolato bianco

Ingredienti:

Biscotti ai fagioli bianchi, chai e cioccolato bianco

Miscela Chai:

  • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 2 cucchiai di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero

Cookie:

  • 400 g di fagioli bianchi (in purea)
  • 55 g di burro
  • 50 g di fiocchi d’avena
  • 50 g di zucchero
  • 60 ml di sciroppo d’agave
  • 1 g di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro
  • 130 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 1 cucchiaino di Chai
  1. Preriscalda il forno a 170°C.
  2. Scalda il burro in una padella fino a farlo sciogliere completamente.
  3. Lascialo scaldare finché non forma una schiuma e acquista un colore dorato.
  4. Trasferisci il burro fuso in una ciotola.
  5. In un robot da cucina, aggiungi tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato e frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Incorpora i pezzi di cioccolato, riservandone un po’ da mettere sopra l’impasto dei biscotti.
  6. Metti un foglio di carta da forno su una teglia.
  7. Utilizzando una paletta per gelato, preleva delle palline di pasta biscotto e disponile sulla teglia, ricoprendole con i pezzi di cioccolato riservati.
  8. Inforna per 20 minuti.
Dessert
Creativi, Bambini, Ristoranti

Metodo:

Biscotti ai fagioli bianchi, chai e cioccolato bianco

Miscela Chai:

  • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 2 cucchiai di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero

Cookie:

  • 400 g di fagioli bianchi (in purea)
  • 55 g di burro
  • 50 g di fiocchi d’avena
  • 50 g di zucchero
  • 60 ml di sciroppo d’agave
  • 1 g di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro
  • 130 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 1 cucchiaino di Chai
  1. Preriscalda il forno a 170°C.
  2. Scalda il burro in una padella fino a farlo sciogliere completamente.
  3. Lascialo scaldare finché non forma una schiuma e acquista un colore dorato.
  4. Trasferisci il burro fuso in una ciotola.
  5. In un robot da cucina, aggiungi tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato e frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Incorpora i pezzi di cioccolato, riservandone un po’ da mettere sopra l’impasto dei biscotti.
  6. Metti un foglio di carta da forno su una teglia.
  7. Utilizzando una paletta per gelato, preleva delle palline di pasta biscotto e disponile sulla teglia, ricoprendole con i pezzi di cioccolato riservati.
  8. Inforna per 20 minuti.
Dessert
Creativi, Bambini, Ristoranti

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