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Biscuits aux haricots blancs, au chaï et au chocolat blanc

Ingrédients :

Biscuits aux haricots blancs, au chaï et au chocolat blanc

Mélange de chai :

  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de poivre noir

Cookies :

  • 400 g de haricots blancs (en purée)
  • 55 g de beurre
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 50 g de sucre
  • 60 ml de sirop d’agave
  • 1 g de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 130 g de chocolat blanc en morceaux
  • 1 cuillère à café de Chai
  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
  3. Laissez-le chauffer jusqu’à ce qu’il forme une mousse et prenne une couleur dorée.
  4. Transférer le beurre fondu dans un bol.
  5. Dans un robot de cuisine, ajoutez tous les ingrédients à l’exception du chocolat et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Incorporez les morceaux de chocolat, en en réservant un peu pour les placer sur le dessus de la pâte à biscuits.
  6. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  7. À l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de pâte à biscuits et placez-les sur la plaque de cuisson, recouvrez-les des morceaux de chocolat réservés.
  8. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Dessert
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Méthode :

Biscuits aux haricots blancs, au chaï et au chocolat blanc

Mélange de chai :

  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de poivre noir

Cookies :

  • 400 g de haricots blancs (en purée)
  • 55 g de beurre
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 50 g de sucre
  • 60 ml de sirop d’agave
  • 1 g de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 130 g de chocolat blanc en morceaux
  • 1 cuillère à café de Chai
  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
  3. Laissez-le chauffer jusqu’à ce qu’il forme une mousse et prenne une couleur dorée.
  4. Transférer le beurre fondu dans un bol.
  5. Dans un robot de cuisine, ajoutez tous les ingrédients à l’exception du chocolat et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Incorporez les morceaux de chocolat, en en réservant un peu pour les placer sur le dessus de la pâte à biscuits.
  6. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  7. À l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de pâte à biscuits et placez-les sur la plaque de cuisson, recouvrez-les des morceaux de chocolat réservés.
  8. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
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