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Bruschetta di piselli con menta

Ingredienti:

Bruschetta di piselli con menta

  • 4 fette di pane di farro
  • 150 g di piselli freschi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 50 g di formaggio feta
  • 8 foglie di menta fresca
  • 2 ravanelli
  • Sale
  • Pepe
  1. Cuoci i piselli in acqua bollente per 15 minuti. Scolali e mettili in un robot da cucina con lo spicchio d’aglio, il sale, il pepe e l’olio d’oliva.
  2. Tosta le fette di pane, spalmale con la pasta di piselli.
  3. Sopra disponi i ravanelli tagliati a fettine sottili, le foglie di menta e il formaggio feta sbriciolato.
  4. Servire immediatamente.

Di Mafalda Almeida

Metodo:

Bruschetta di piselli con menta

  • 4 fette di pane di farro
  • 150 g di piselli freschi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 50 g di formaggio feta
  • 8 foglie di menta fresca
  • 2 ravanelli
  • Sale
  • Pepe
  1. Cuoci i piselli in acqua bollente per 15 minuti. Scolali e mettili in un robot da cucina con lo spicchio d’aglio, il sale, il pepe e l’olio d’oliva.
  2. Tosta le fette di pane, spalmale con la pasta di piselli.
  3. Sopra disponi i ravanelli tagliati a fettine sottili, le foglie di menta e il formaggio feta sbriciolato.
  4. Servire immediatamente.

Di Mafalda Almeida

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