Istituzionale | Senza glutine | Senza latticini | Tradizionale

Ceci con merluzzo

Ingredienti:

Ceci con merluzzo

  • 400 g di ceci cotti
  • 400 g di baccalà
  • 50 ml di olio d’oliva
  • 100 g di peperone verde tagliato a cubetti
  • 100 g di peperone rosso tagliato a cubetti
  • 100 g di cipolla tagliata a cubetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 250 ml di acqua

Per la pastella

  • farina di ceci
  • 150 ml di olio d’oliva
  1. Scalda 50 ml di olio d’oliva in una casseruola, aggiungi le verdure e falle saltare a fuoco basso finché la cipolla non diventa trasparente.
  2. Aggiungi l’aglio e la paprika e mescola con le verdure.
  3. Aggiungi l’acqua e i ceci.
  4. Quando inizia a bollire, aggiungi il merluzzo.
  5. Fai bollire a fuoco basso per almeno 30 minuti. Aggiungi sale se necessario.
  6. Servire caldo.

Pastella

  1. Infarina il merluzzo e friggilo leggermente. Scolalo e conservalo, prima di aggiungerlo alla padella.
Piatto principale
Senza latticini, Senza glutine, Istituzionale, Tradizionale

Metodo:

Ceci con merluzzo

  • 400 g di ceci cotti
  • 400 g di baccalà
  • 50 ml di olio d’oliva
  • 100 g di peperone verde tagliato a cubetti
  • 100 g di peperone rosso tagliato a cubetti
  • 100 g di cipolla tagliata a cubetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 250 ml di acqua

Per la pastella

  • farina di ceci
  • 150 ml di olio d’oliva
  1. Scalda 50 ml di olio d’oliva in una casseruola, aggiungi le verdure e falle saltare a fuoco basso finché la cipolla non diventa trasparente.
  2. Aggiungi l’aglio e la paprika e mescola con le verdure.
  3. Aggiungi l’acqua e i ceci.
  4. Quando inizia a bollire, aggiungi il merluzzo.
  5. Fai bollire a fuoco basso per almeno 30 minuti. Aggiungi sale se necessario.
  6. Servire caldo.

Pastella

  1. Infarina il merluzzo e friggilo leggermente. Scolalo e conservalo, prima di aggiungerlo alla padella.
Piatto principale
Senza latticini, Senza glutine, Istituzionale, Tradizionale

Indietro
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Altre ricette

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI 70 g di farina di ceci (ceci crudi schiacciati.)1 uovo grande15 g di olio extravergine di oliva40 ml di acquaUn pizzico di sale Mescolare tutti gli ingredienti.Ungere leggermente una padella e scaldarla a fuoco medio.Aggiungere il...

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE Sono un'amante dei legumi per tutte le sostanze nutritive che forniscono a noi e al terreno. Esplorare la diversità vegetale è divertente, affascinante e porta a nuove esperienze di gusto. Osservate attentamente e...