Scuole e mense
Progetti UE sui legumi negli USA: Menù scolastici sani
Abbiamo notato un generale aumento della consapevolezza pubblica e privata consapevolezza e coinvolgimento nel nella realizzazione di menu scolasticimenu scolastici più sani. In Spagna abbiamo collaborato con diverse iniziative per favorire un maggiore consumo di legumi nelle mense scolastiche:
- Catering Arcasa: Specialisti nella gestione della ristorazione scolastica e istituzionale. Abbiamo sviluppato per loro diversi piatti a base di legumi da utilizzare nelle cucine delle scuole.
- Eurest: Azienda leader nel settore della ristorazione istituzionale che offre servizi di catering per aziende, scuole, ospedali e case di riposo. Li abbiamo aiutati a sviluppare piatti a base di legumi da aggiungere ai loro piani pasto.
- Aleanutri – nutrizionisti professionisti. Legumechef ha collaborato con Aleanutri a un progetto del governo regionale catalano per introdurre più legumi e migliorare i menu scolastici.
CATERIE istituzionali
I ristoratori devono far fronte alla crescente richiesta di pasti più nutrienti, più vegetariani e più ipoallergenici, controllando allo stesso tempo i costi. I legumi offrono una serie di soluzioni che soddisfano il pubblico che possono aumentare in modo significativo il valore nutrizionale di ogni menu.
MENSE SCOLASTICHE
Convenienti e pasti nutrienti sono un’ottima priorità per i cittadini.priorità per mense scolastiche di tutto il mondo. I legumi non sono solo economici ma anche molto nutrienti e possono essere facilmente integrati in ricette adatte ai bambini che soddisfano i requisiti nutrizionali stabiliti per i menu scolastici.
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Ricette in evidenza
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