Creativo | Senza glutine | Vegano

CROSTATA DI FAGIOLI E SPINACI

Ingredienti:

CROSTATA DI FAGIOLI E SPINACI

  • 300 g di fagioli di riso cotti
  • 200 g di spinaci
  • 2 uova
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 200 ml di panna liquida
  • 1 zucchina piccola (tagliata a fettine sottili)
  • Sale
  • noce moscata
  • 250 g di pasta sfoglia
  1. Preriscalda il forno a 170ºC.
  2. Ungi una teglia da forno. Ricoprila con la pasta sfoglia.
  3. Fai una purea con i fagioli, gli spinaci, la panna e le uova, aggiungi sale e noce moscata.
  4. Versa il purè nello stampo foderato con la pasta sfoglia. Copri con le fette di zucchine e cospargi con il formaggio grattugiato. Inforna per circa 40 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
  5. Togli dal forno e servi.
Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Vegano

Metodo:

CROSTATA DI FAGIOLI E SPINACI

  • 300 g di fagioli di riso cotti
  • 200 g di spinaci
  • 2 uova
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 200 ml di panna liquida
  • 1 zucchina piccola (tagliata a fettine sottili)
  • Sale
  • noce moscata
  • 250 g di pasta sfoglia
  1. Preriscalda il forno a 170ºC.
  2. Ungi una teglia da forno. Ricoprila con la pasta sfoglia.
  3. Fai una purea con i fagioli, gli spinaci, la panna e le uova, aggiungi sale e noce moscata.
  4. Versa il purè nello stampo foderato con la pasta sfoglia. Copri con le fette di zucchine e cospargi con il formaggio grattugiato. Inforna per circa 40 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
  5. Togli dal forno e servi.
Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Vegano

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