Creativo | Senza glutine | Vegano

PANE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO CON CECI

Ingredienti:

PANE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO CON CECI

  • 150 g di farina integrale
  • 150 ml di acqua calda
  • 10 g di lievito fresco
  • 200 g di ceci cotti senza sale
  • 300 g di farina per pane
  • 100 g di zucchero integrale
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 arancia: succo 175 ml e scorza
  • 25 g di cacao puro in polvere
  • 50 g di noci sbucciate e tritate
  1. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida. In una ciotola di medie dimensioni aggiungi l’acqua alla farina e mescola bene. Copri con una pellicola trasparente e lascia riposare fino al raddoppio.
  2. Fai una purea con i ceci e il succo d’arancia e conservala.
  3. In una ciotola grande, mescola tutti gli ingredienti tranne le noci. Aggiungi il lievito madre. Impasta per circa 10 minuti. Aggiungi le noci e mescola.
  4. Copri il contenitore con della pellicola trasparente. Lascia riposare in un luogo caldo, fino al raddoppio del volume.
  5. Impasta leggermente per eliminare l’aria, versa in uno stampo lungo e lascia riposare per circa dieci minuti.
  6. Metti in forno preriscaldato a 180ºC. Cuoci per circa 30 minuti.
  7. Togli dal forno e lascia raffreddare prima di sformare.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Vegano

Metodo:

PANE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO CON CECI

  • 150 g di farina integrale
  • 150 ml di acqua calda
  • 10 g di lievito fresco
  • 200 g di ceci cotti senza sale
  • 300 g di farina per pane
  • 100 g di zucchero integrale
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 arancia: succo 175 ml e scorza
  • 25 g di cacao puro in polvere
  • 50 g di noci sbucciate e tritate
  1. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida. In una ciotola di medie dimensioni aggiungi l’acqua alla farina e mescola bene. Copri con una pellicola trasparente e lascia riposare fino al raddoppio.
  2. Fai una purea con i ceci e il succo d’arancia e conservala.
  3. In una ciotola grande, mescola tutti gli ingredienti tranne le noci. Aggiungi il lievito madre. Impasta per circa 10 minuti. Aggiungi le noci e mescola.
  4. Copri il contenitore con della pellicola trasparente. Lascia riposare in un luogo caldo, fino al raddoppio del volume.
  5. Impasta leggermente per eliminare l’aria, versa in uno stampo lungo e lascia riposare per circa dieci minuti.
  6. Metti in forno preriscaldato a 180ºC. Cuoci per circa 30 minuti.
  7. Togli dal forno e lascia raffreddare prima di sformare.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Vegano

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