Istituzionale | Ristoranti | Senza glutine | Tradizionale

Polpette di ceci

Ingredienti:

Polpette di ceci

  • 200 g di ceci cotti
  • 100 g di cipolla (tagliata a cubetti)
  • 50 g di peperone verde (tagliato a cubetti)
  • 1 uovo
  • 100 g di formaggio cremoso
  • 1 cucchiaio di tahina
  • 50 g di farina di mais
  • Succo di ½ limone
  • Sale
  • olio per friggere
  1. In un robot da cucina, sbatti tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta omogenea ma non troppo liscia.
  2. Prendi piccole porzioni di impasto e modellale con le mani. Se si attaccano alle mani, aggiungi un po’ di farina di mais.
  3. Friggi in olio d’oliva a fuoco moderato, fino a quando non saranno dorati.
  4. Servire
Dessert
Senza glutine, Istituzionale, Ristoranti, Tradizionale

Metodo:

Polpette di ceci

  • 200 g di ceci cotti
  • 100 g di cipolla (tagliata a cubetti)
  • 50 g di peperone verde (tagliato a cubetti)
  • 1 uovo
  • 100 g di formaggio cremoso
  • 1 cucchiaio di tahina
  • 50 g di farina di mais
  • Succo di ½ limone
  • Sale
  • olio per friggere
  1. In un robot da cucina, sbatti tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta omogenea ma non troppo liscia.
  2. Prendi piccole porzioni di impasto e modellale con le mani. Se si attaccano alle mani, aggiungi un po’ di farina di mais.
  3. Friggi in olio d’oliva a fuoco moderato, fino a quando non saranno dorati.
  4. Servire
Dessert
Senza glutine, Istituzionale, Ristoranti, Tradizionale

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