Kreativ | Restaurants

PESTO AUS GRÜNEN LINSEN

Zutaten:

PESTO AUS GRÜNEN LINSEN

  • 100 g gespaltene grüne Linsen
  • 1 Strauß Basilikum
  • 50 g Olivenöl
  • gemahlener Pfeffer
  • 100 g Pinienkerne (oder andere Trockenfrüchte)
  • geriebener Käse oder Bierhefe (veg.)
  1. Kochen Sie die Linsen nach der auf der Packung angegebenen Zeit, gießen Sie sie dann gut ab, aber lassen Sie sie nicht abkühlen.
  2. Geben Sie sie zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Sie können etwas von dem Kochwasser der Hülsenfrüchte hinzufügen, um die Sauce zu binden.
  3. Dann mischen Sie es einfach mit Ihrer Lieblingspasta und genießen Sie es!

Von Judit – Doctor Cooking Healthy

Methode:

PESTO AUS GRÜNEN LINSEN

  • 100 g gespaltene grüne Linsen
  • 1 Strauß Basilikum
  • 50 g Olivenöl
  • gemahlener Pfeffer
  • 100 g Pinienkerne (oder andere Trockenfrüchte)
  • geriebener Käse oder Bierhefe (veg.)
  1. Kochen Sie die Linsen nach der auf der Packung angegebenen Zeit, gießen Sie sie dann gut ab, aber lassen Sie sie nicht abkühlen.
  2. Geben Sie sie zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Sie können etwas von dem Kochwasser der Hülsenfrüchte hinzufügen, um die Sauce zu binden.
  3. Dann mischen Sie es einfach mit Ihrer Lieblingspasta und genießen Sie es!

Von Judit – Doctor Cooking Healthy

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