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Pardina Linsensalat

Zutaten:

 

Pardina Linsensalat

Pardina Linsensalat:

  • 150 g Kopfsalat
  • 120 g Römertomaten
  • 70 g Karotten
  • 50 g Fetakäse
  • 300 g gekochte Pardina-Linsen

Die Orangen-Vinaigrette:

  • 20 g Orangensaft
  • 20 g Olivenöl
  • 80 g Essig

Für den Pardina-Linsensalat:

  1. Waschen und schneiden Sie den Kopfsalat. Waschen Sie das restliche Gemüse und schneiden Sie es in Mirepoix (1 cm große Würfel). Schneiden Sie den Feta-Käse ebenfalls in kleine Würfel. Mischen Sie alle Zutaten zusammen mit den gekochten Linsen. Beiseite stellen.

Für die Orangenvinaigrette:

  1. Mischen Sie alle Zutaten. Beiseite stellen.

-Plattierung:

  1. Salat mit der Orangenvinaigrette anmachen und eine Prise Salz hinzufügen.

Methode:

 

Pardina Linsensalat

Pardina Linsensalat:

  • 150 g Kopfsalat
  • 120 g Römertomaten
  • 70 g Karotten
  • 50 g Fetakäse
  • 300 g gekochte Pardina-Linsen

Die Orangen-Vinaigrette:

  • 20 g Orangensaft
  • 20 g Olivenöl
  • 80 g Essig

Für den Pardina-Linsensalat:

  1. Waschen und schneiden Sie den Kopfsalat. Waschen Sie das restliche Gemüse und schneiden Sie es in Mirepoix (1 cm große Würfel). Schneiden Sie den Feta-Käse ebenfalls in kleine Würfel. Mischen Sie alle Zutaten zusammen mit den gekochten Linsen. Beiseite stellen.

Für die Orangenvinaigrette:

  1. Mischen Sie alle Zutaten. Beiseite stellen.

-Plattierung:

  1. Salat mit der Orangenvinaigrette anmachen und eine Prise Salz hinzufügen.

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