Glutenfrei | Milchfrei | Vegan

Crepes aus roten Linsen 

Zutaten:

Crepes aus roten Linsen

  • 1 Tasse rote Linsen-
  • gewaschen und am Besten über Nacht eingeweicht
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Kuminpulver
  • eine Prise Asafoetida????
  • 1 Ts Tumeric Pulver
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer
  • 1 Tl Kichererbsenmehl
  • 1 Tasse Wasser
  • Öl zum Backen
  1. Die abgetropften Linsen mit den anderen Zutaten,außer Wasser und Öl, im Mixer fein pürieren
  2. Etwas Wasser dazugeben bis eine feine Konsistenz erreicht ist, der Teig sollte flüssig sein, wie ein Crepe Teig erscheint
  3. Etwas Öl in einer Antihaft Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne giessen
  4. Wenn kleine Blasen an der Oberfläche erscheinen, nach ungefähr einer Minute,die Crepe wenden und nochmals fuer
  5. eine Minute braten
  6. Die Crepes im Backrohr warm halten bis der Teig aufgebraucht ist
  7. Jede Füllung nach Bedarf passt – zum Beispiel Avocados mit etwas Hummus, oder etwas gedünstetes Gemüse

By Anjalina Chugani

Vorspeisen
Für Kinder, Glutenfrei, Milchfrei, Vegan

Methode:

Crepes aus roten Linsen

  • 1 Tasse rote Linsen-
  • gewaschen und am Besten über Nacht eingeweicht
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Kuminpulver
  • eine Prise Asafoetida????
  • 1 Ts Tumeric Pulver
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer
  • 1 Tl Kichererbsenmehl
  • 1 Tasse Wasser
  • Öl zum Backen
  1. Die abgetropften Linsen mit den anderen Zutaten,außer Wasser und Öl, im Mixer fein pürieren
  2. Etwas Wasser dazugeben bis eine feine Konsistenz erreicht ist, der Teig sollte flüssig sein, wie ein Crepe Teig erscheint
  3. Etwas Öl in einer Antihaft Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne giessen
  4. Wenn kleine Blasen an der Oberfläche erscheinen, nach ungefähr einer Minute,die Crepe wenden und nochmals fuer
  5. eine Minute braten
  6. Die Crepes im Backrohr warm halten bis der Teig aufgebraucht ist
  7. Jede Füllung nach Bedarf passt – zum Beispiel Avocados mit etwas Hummus, oder etwas gedünstetes Gemüse

By Anjalina Chugani

Vorspeisen
Für Kinder, Glutenfrei, Milchfrei, Vegan

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